Витаминный салат – рецепты с капустой, морковью, яблоком и свеклой

Салат «Витаминный», рецепт с фото, как приготовить витаминный салат из моркови, свеклы, капусты и яблока?

Салат из капусты и моркови – простое каждодневное универсальное блюдо, идеально подходящее к любому гарниру, особенно к жирной свинине или говядине. Основные компоненты можно найти ежегодно в любом магазине, а на нарезку понадобится хозяйке не более четверти часа.

Как приготовить салат витаминный, как в столовой, только лучше: пошаговый рецепт с фото

На подготовительном этапе моем овощи, яблоко и лимон. С капусты снимаем несколько верхних листов.

Нарезаем капусту. Кусочки должны быть маленького или среднего размера.

Отправляем капусту в салатник.

Морковь трем на терке для корейской моркови.

Отправляем ее в салатник к капусте.

Яблоко чистим. Режем на несколько частей, достаем семечки. Часть яблока трем на мелкой терке, часть – на крупной.

Сбрызгиваем соком лимона. Даем немножко постоять.

На терке для корейской моркови трем свеклу.

Отправляем в салатник. Немного сбрызгиваем соком лимона

Отправляем яблоко к овощам.

Добавляем в салат соль, перец, оливковое масло.

Подавать салат витаминный можно в салатнике или порционно.

К салату «Витаминный» отлично подойдет черный бездрожжевой хлеб или лаваш.

Салат витаминный из капусты, огурца и моркови с уксусом (как в столовой)

Такую овощную закуску можно часто встретить в меню столовых. Мне тоже нравится этот салат, особенно со свежим огурчиком. Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

600 гр. капусты
100 гр. моркови
100 гр. огурца
0,5 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
1,5 столовые ложки уксуса 9%
2-3 столовые ложки растительного масла

Способ приготовления по этапам:

Капусту тонко шинкуем, солим, перемешиваем руками и отправляем в холодильник на 15 минут.

Тем временем морковь натираем на терке, огурец режем соломкой и добавляем к капусте.

Кладем сахар, вливаем уксус и растительное масло. Тщательно все перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут. Затем можем подавать к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

капуста белокочанная – 500-600 г
морковь – 1 шт.
свекла – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
соль – по вкусу
сахар – 1/2 ч.л.
бальзамический уксус – 1-2 ст.л. (по вкусу)
растительное масло – 2-3 ст.л.

Витаминный салат из капусты, моркови и перца – рецепт на зиму

Для приготовления этой закуски капусту перетирать не нужно. Ее нужно лишь мелко нашинковать. Перед стерилизацией все овощи не подвергаем никакой другой тепловой обработке. Получается очень вкусный, хрустящий и в меру пряный салат на зиму.

Подготовьте:

3 кг капусты
1 кг сладкого перца
1 кг лука
1 кг помидор
1 кг моркови
0,5 литра подсолнечного масла
100 гр. соли
1 стакан сахара
200 гр. уксуса 9%

Способ приготовления по этапам:

Капусту, перец, лук, морковь и помидоры нарезаем и смешиваем в большой емкости.

Кладем сахар и соль, вливаем растительное масло и тщательно перемешиваем овощи.

Салат раскладываем по чистым литровым банкам, прикрываем их крышками и стерилизуем в течение 1 часа. Закатываем банки и оставляем их остывать при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Салат из капусты с морковью с уксусом

Во всех столовых страны можно приобрести капустный салат с морковью и уксусом. Секрет его популярности в том, что сочетается он со всеми гарнирами, а еще сочный и свежий. Недостаточно налить просто уксус в нарезанные овощи, нужно еще и суметь приготовить капусту. Для улучшения вкуса кушанья лучше всего морковку натереть на максимально крупной терке.

капуста – 450 г;
морковь – 120-160 г;
уксус – 3 ст. л.

Капусту нашинковать на специальной терке.
Полученную массу сложить в кастрюлю, нагревать в течение 3-4 минут, непрерывно помешивая.
Добавить в это же время уксус и специи.
Капуста в кастрюле должна немного осесть и охладиться, после добавить в нее натертую крупно морковь.
Настаивать салат из капусты и моркови для улучшения вкуса 3-4 часа в холодном месте.

Видео о том, как приготовить салат витаминный с капустой, морковью и яблоком

Такая закуска станет прекрасным блюдом в диетическом меню. Салатик получается очень свежий, легкий и полезный. Вам обязательно понравится!

Ингредиенты:

600 гр. капусты
100 гр. лука
150 гр. моркови
250 гр. яблок
2 чайные ложки сахара
1,5 чайные ложки соли
1 столовая ложка уксуса

А вы часто готовите для себя и близких витаминный салат с капустой и морковью? Какой рецепт из сегодняшней статьи вам больше всего понравился? Поделитесь своим мнением в комментариях, буду очень рада! Если статья оказалась для вас полезной, сохраните ее у себя в закладках и поделитесь с друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!

Салат из капусты, яблока и моркови рецепт

Салат из капусты с яблоком и морковью – прекрасный способ разнообразить слегка «приевшийся» вкус традиционного блюда. Яблоко добавляет кислинку, однако также и делает салат немного сладким. При этом калорийность остается такой же. Идеально сочетается этот легкий салат с сытными тяжелыми мясными блюдами. Яблоки лучше брать слегка с кислинкой, например антоновку.

капуста – ½ кочана;
яблоко – 120 г;
петрушка – ½ пучка;
морковь – 100 г;
уксус яблочный – 30-40 мл;
масло подсолнечное – 2-3 ст. л.

Нарезать овощи, зелень и яблоко мелко.
Смешать масло и уксус, залить полученным соусом нарезку.
Посолить и посахарить по вкусу. Оставить салат из яблока, капусты и моркови на 10 минут настояться.

Приготовление салата из капусты, яблок и моркови:

Шаг 1: подготавливаем капусту

С капусты уберите пожухлые листья и листья, начавшие покрываться темными пятнами. Оставшиеся же промойте теплой проточной водой. Удалите кочерыжку, так как она горька и непригодна для еды. Оставшиеся сочные, зеленые и белые листья уложите на разделочную доску, плотно прижмите рукой и нарежьте очень тонкими полосочками.

Шаг 2: подготавливаем морковь

Морковь очистите от шкурки, воспользовавшись специальным ножом. После чего обязательно промойте корнеплод теплой водой, смывая с него остатки грязи и налипшей земли. Подготовленную таким образом морковку натрите на средней терке.

Шаг 3: подготавливаем яблоко

Яблоко точно так же, как и морковь, можно сперва очистить от кожуры, а потом измельчить на средней терке, не забыв вынуть сердцевину с семенами. А можно и не снимать с фрукта кожуру и нарезать его соломкой с помощью ножа. Тут уж все зависит только от ваших пожеланий.

Шаг 4: подготавливаем лимон

Лимон помойте, разделите на две половинки и, воспользовавшись нехитрым прибором, выжмите из него сок в пиалу. При этом сразу же извлеките из него семена и крупные кусочки мякоти, чтоб они не попали в салат.

Шаг 5: смешиваем салат из капусты, яблок и моркови

Смешивать салат начинайте с капусты. Высыпьте ее в глубокую тарелку, посолите и пожмите руками. Если вы готовите из молодой капусты, то этот шаг можно пропустить. Затем добавьте к ней яблоки и полейте лимонным соком, перемешайте. После высыпьте морковь. Посолите еще раз, если посчитаете нужным, и снова хорошо смешайте все ингредиенты для салата между собой. И в последнюю очередь заправьте блюдо растительным маслом. Для более насыщенного вкуса можно дать готовому салату немного постоять при комнатной температуре, но я предпочитаю сразу подавать его на стол.

Шаг 6: подаем салат из капусты, яблок и моркови

Салат из капусты, яблок и моркови подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Особенно вкусно кушать его с птицей или мясом, зажаренными на гриле или открытом огне. Для красоты можно украсить готовое блюдо ломтиками яблока, веточками зелени или перьями лука. Вот и все, осталось только наслаждаться легким, полезным и ароматным салатом.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– В качестве заправки можно использовать так же йогурт, сметану или майонез.

– Лимонный сок можно заменить уксусом, но в таком случае этот салат будет гораздо вреднее для вашего желудка.

– Некоторые хозяйки готовят этот салат с изюмом, при этом не добавляя соли, так как блюдо в итоге получается сладким. Соответственно, и яблоко в таком случае лучше выбрать не кислое.

– Если ваш салат случайно получился чуть кисловат, просто добавьте в него немного сахара.

Салат из капусты, моркови и перца

Капустный салат с болгарским перцем и морковью – прекрасное сочное легкое блюдо, которое освежает в жару, а зимой дает сил и предотвращает появление простуды. Кроме яркого красного или желтого перца хорошо годится для такого блюда брокколи. А секретный компонент данного яства – его уникальная пикантная заправка.

капуста – 200 г;
перец болгарский – 120 г;
морковь – 160 г;
лук зеленый – 1 пучок;
чеснок сушеный – 1/2 ч. л.;
сметана – 2 ст. л.;
майонез – 2 ст. л.;
лимон – 50-75 г;
масло растительное – 1-2 ст. л.

Перемешать в одной емкости сметану, растительное масло, сушеный чеснок, майонез, соль по вкусу и лимонный сок. Поставить в холодильник на полчаса.
Капусту, перец и морковь нашинковать примерно равными кусками.
Добавить нарезанный мелко зеленый лук.
Заправить соусом, размешать.

Салат из свежей свеклы, моркови и капусты

Более сытным и претендующим на полноценное второе блюдо получается мясной салат из капусты и моркови с майонезом. Его главная изюминка – свежая свекла, она натирается на крупной терке и смазывается предварительно маслом, чем бы ни заправлялся салат. Масло предотвращает окрашивание других овощей в красный цвет. В одной из вариаций рецепта все овощи сначала обжариваются (количество масла не должно быть большим), но тогда такой салат из капусты и моркови лучше заправлять уксусом столовым или лимонным соком.

капуста – 140 г;
свекла – 100 г;
морковь – 160 г;
говядина – 180 г;
майонез – 2-3 ст. л.;
масло – 2-3 ст. л.

Отваренное мясо нарезать тонкой соломкой, слегка обжарить в масле.
Свеклу натереть крупно, смазать маслом.
Нашинковать другие овощи, добавить вместе с мясом к свекле.
Заправить майонезом.

Салат из пекинской капусты и моркови

Салат из пекинской капусты и корейской моркови – идеальный вариант свежего сытного салата. Пекинская капуста – продукт диетический. И она отлично дополняет часто слишком насыщенный вкус корейской морковки и разбавляет остроту. Выглядит блюдо очень аппетитно, при этом имеет яркий вкус и насыщает. Морковь лучше брать не слишком острую, иначе другие продукты покажутся безвкусными. Можно добавить сухарики (лучше из белого хлеба) и сыр.

капуста пекинская – 270 г;
куриная грудка – 150 г;
морковь по-корейски – 90 г;
майонез – 2 ст. л.;
кукуруза консервированная – 150 г.

Курицу отварить, нарезать соломкой.
Нашинковать капусту крупно, смешать с корейской морковью и добавить к куриному мясу.
Добавить кукурузы, залить майонезом, перемешать.

Салат из краснокочанной капусты и моркови

Салат с красной капустой и морковью получается более хрустящим, чем с обыкновенной белокочанной капустой. Главная изюминка блюда – пикантная заправка, придающая блюду кислинку. Уксус яблочный можно заменить на бальзамический. А если уксус столовый, то следует брать его вполовину меньше – всего 2 столовых ложки.

капуста краснокочанная – 260 г;
морковь – 120 г;
бальзамический уксус – 4 ст. л.;
горчица дижонская – 1 ст. л.;
мед – 10-25 г;
растительное масло – 4 ст. л.

Овощи нашинковать, затем сложить в глубокой миске.
В другой емкости смешать уксус, масло, горчицу и мед. Заправить полученным кисловатым соусом этот простой салат из капусты и моркови. Посыпать сверху зеленью – петрушкой, укропом или зеленым луком.

Салат из капусты кольраби с морковью

Очень удачным сочетанием можно назвать овощной салат из капусты и моркови, если в качестве первой брать кольраби. Благодаря пикантным ароматным специям – тархуну, имбирю и эстрагону. При заправке хорошо вместе с растительным маслом налить 2 ст.л. бальзамического уксуса. Терка для готовки нужна специальная, та, что шинкует корейскую морковь. При желании можно добавить крупно нарезанные свежие томаты.

кольраби – 200 г;
морковь – 100-150 г;
имбирь – 1 корень;
сахар – 15-25 г;
тархун – ½ ч. л.;
масло растительное – 2-3 ст. л.

Капусту нашинковать (лучше на специальной терке для корейской моркови) в глубокую посуду.
Почистить и потереть корень имбиря, добавить в миску.
Туда же положить тархун, сахар, по желанию перец и бальзамический уксус. Помаслить.

Салат с сельдереем, морковью и капустой

Летний легкий салат из капусты и моркови с добавлением свежего сочного стебля сельдерея станет незаменимым на столе в жаркое время года. Масло лучше добавлять оливковое, а если при этом смешать его с 1 ч. л. сока лимона и зеленью, то получится вкусный соус по-французски. Можно положить в салат половинку кисло-сладкого яблока.

капуста – 120 г;
морковь – 120 г;
кукуруза десертная – 100 г;
сельдерей (стебли) – 2-3 шт.;
масло оливковое – 1-3 ст. л.

Нашинковать капусту и размять руками.
Нарезать сельдерей, нарубить или натереть морковку. Добавить сельдерей и морковь к капусте.
Положить кукурузы.
Заправить маслом или французским соусом.

Салат из цветной капусты с морковью

Прекрасное диетическое блюдо, подходящее всегда без исключения к столу, – вкусный салат из капусты с морковью. Цветную капусту можно даже не отваривать, а просто слегка обдать кипятком. Хорошо заправлять такое блюдо лимонным соком и посыпать черным перцем. Украсить блюдо можно соцветиями цветной капусты или веточкой петрушки.

цветная капуста – 130 г;
морковь – 130 г;
лимонный сок, масло – по вкусу;
перец черный – 5 г.

Отварить цветную капусту 10 минут и оставить остывать.
Тем временем нашинковать морковь, сдобрить лимонным соком.
Добавить капусту к моркови, посолить, поперчить.

Салат “Витаминная кладовая” с капустой, морковью, свеклой и яблоком

Любой хозяйке удивить своих домочадцев и гостей вкусным салатом не так уж и сложно. Рецептов и вариантов приготовления – масса. Выбирай, какой душе угодно. Но нам все-таки хочется, чтобы салат был не только аппетитным, но и полезным. И без свежих фруктов и овощей в этом деле не обойтись. Причем заправлены они должны быть, не майонезом, а оливковым маслом, пожалуй, самым подходящим для питательной и вкусной закусуки.

Такой салат станет отличным дополнением плотного обеда или самостоятельным блюдом на ужин. Если не добавлять в него соль и перец, можно приготовить и в пост.

Предлагаем вашему вниманию салат «Витаминная кладовая» в двух вариантах исполнения. Готовьте, пробуйте и выбирайте.

Салат «Витаминная кладовая № 1» (салат из капусты, яблок и моркови).

Капуста белокочанная – 300 гр.
Яблоки (кисло-сладкие) – 2 шт.
Морковь (средних размеров) – 2 шт.
Сельдерей (корень) – 50 гр.
Масло оливковое – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Листья салата – для украшения

Основу салата «Витаминная кладовая» составляют листья салата, капуста, яблоко, морковь. О полезных свойствах данных продуктов мы сейчас вспомним еще раз, чтобы приготовив этот салат, вы ощутили не только отличный вкус, но и понимали, какую порцию витаминов получат ваши дегустаторы.

Полезные свойства овощей

Капуста белокочанная содержит клетчатку, которая предупредит развитие в вашем организме атеросклероза, витамин U поможет работе печени и селезенки. Также этот овощ отрегулирует работу щитовидной железы и почек, поспособствует заживлению тканей.

Яблоки отрегулируют обмен веществ в организме. Помогут при симптомах цистита. Очистят организм, а также восстановят его после тяжелых физических нагрузок. Поспособствуют устранению вредных веществ и холестерина из организма.

Морковь сдержит образование в организме жиров. Богата витаминами С, Е, К, В, РР, А, а также минеральными веществами, так необходимыми нашему организму.

Сельдерей не только ценный продукт питания, но и лечебное средство. Замедляет процессы старения, успокаивает нервы.
Перец поможет при бессоннице, стрессе, усталости и упадке сил.

Свекла удивительна, тем, что даже после длительного хранения способна сохранять все свои полезные свойства. Свекла сохранит все свои витамины после тепловой обработки. Вареная свекла также полезна, как и сырая. Содержит органические кислоты, аминокислоты, клетчатку.

Огурцы выводят лишнюю жидкость из человеческого организма. Полезны для поджелудочной железы. Снимают отеки, понижают кровяное, давление. Содержание йода в огурцах нормализует работу щитовидной железы.

И это только малая толика всего того, что вы получите, отведав данный салат из капусты, яблок, моркови и сельдерея.

Процесс приготовления

Ну а теперь перейдем непосредственно к его приготовлению. Здесь все очень просто.

Первое, что нужно сделать – это нашинковать как можно тоньше капусту.

Затем порезать соломкой яблоко.

Натереть на терке морковь и корень сельдерея.

Все это соединить и перемешать, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.

Выложить на листья салата.

Салат «Витаминная кладовая № 2» (салат из капусты, моркови, свеклы и огурцов).

Капуста белокочанная – 300 гр.
Морковь (средних размеров) – 2 шт.
Огурцы (средних размеров) – 2 шт.
Свекла – 1 шт.
Масло оливковое – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Листья салата – для украшения

Чтобы приготовить салат из капусты, моркови, свеклы и огурцов нужно тонко нашинковать капусту.
Затем нарезать соломкой огурцы.
Натереть на корейской терке морковь и свеклу.
Перемешать все ингредиенты.
Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.

Еще раз перемешать и выложить на листья салата.

Очищающий салат для похудения. Салат щетка для похудения.

Если вы хотите поддерживать хорошую форму вашего тела или избавиться от парочки лишних килограммов, то вовсе не обязательно изнурять себя голодовкой. Вашему организму прежде всего нужно очищение, с которым как раз и уходят лишний вес и жировые отложения. Для этого, следует воспользоваться таким методом похудения, как разгрузочный день на очищающем салате. Суть этого разгрузочного дня заключается в том, что в течение всего дня вы питаетесь очищающими салатами, или просто заменяете им один из приемов пищи. Кроме того, специалисты рекомендуют проводить такой разгрузочный день каждую неделю.

Какие продукты являются составными очищающего салата?

Основными продуктами, которые входят в состав любого очищающего салата являются капуста, морковь и свекла. Все эти продукты богаты витаминами и содержат все необходимые вещества, которые способствуют выведению из организма шлаков и холестерина. Кроме того, эти продукты способствуют улучшению микрофлоры кишечника, улучшают перистальтику и нормализуют процесс пищеварения.

Таким образом, помимо «похудательного» эффекта, очищающий салат является еще и оздоровительным. К тому же проводить разгрузочный день на таком салате совсем не сложно, так как он довольно сытный и вкусный.

Что касается одного, оригинального рецепта очищающего салата, то его попросту нет. Каждый находит для себя свой вариант и считает его самым лучшим. Мы же решили не спорить, и предоставить вам несколько рецептов очищающего салата. Какой из них вам по душе – выбирать вам!

Очищающий салат № 1

Составные продукты: капуста, свекла, морковь, чернослив, лимонный сок, масло.

Способ приготовления: натираем на крупной терке сырые капусту, свеклу и морковь. Хорошенько разминаем их руками, до получения сока. Добавляем к овощам предварительно замоченный и порезанный на мелкие кусочки чернослив. Заправляем салат лимонным соком и добавляем немного растительного масла.

Очищающий салат №2

Составные продукты: свекла, морковь, яблоко, растительное масло, лимонный сок.

Способ приготовления: натираем на терке свеклу, морковь, яблоко. Разминаем все руками, заправляем салат растительным маслом и лимонным соком.

Очищающий салат №3

Составные продукты: белокочанная капуста, морковь, яблоко, лимонный сок, растительное масло.

Способ приготовления: натираем или мелко шинкуем капусту, морковь и яблоко, перемешиваем все ингредиенты, сбрызгиваем лимонным соком и добавляем капельку растительного масла.

Очищающий салат № 4

Составные продукты: капуста, морковь, свекла, яблоко, морская капуста, чернослив, лимонный сок, растительное масло.

Способ приготовления: мелко шинкуем капусту, морковь, свеклу яблоко. Далее, добавляем 100 г морской капусты и чернослив, предварительно замоченный и порезанный на маленькие кусочки. Заправляем лимонным соком и растительным маслом.

Очищающий салат № 5

Составные продукты: отварная свекла, сырая свекла, лимонный сок, растительное масло.

Способ приготовления: натираем отварную и сырую свеклу в равных пропорциях. Заправляем салат лимонным соком и растительным маслом.

Салат щетка для похудения

Для того чтобы сбросить пару-тройку лишних килограммов, иногда достаточно всего лишь почистить кишечник. Да это в любом случае полезно, поскольку время от времени он засоряется токсинами, шлаками и всякими вредностями. Для этой цели есть чудесный салат, который так и называется «Щетка» или «Метелка».

Кроме того, что этот салат помогает похудеть, он еще невероятно полезен! Ведь в его состав входят сплошные витамины: овощи и фрукты, не поддающиеся термической обработке. Салат очень хорош для проведения разгрузочных дней, помогает прийти в форму после родов.

Существует несколько вариантов приготовления этого салата, но все они оказывают одинаковое действие.

Салат щетка (Вариант №1)

Берём приблизительно поровну свеклы, морковки и капусты. Также нужна зелень, любая — лук, петрушка, укроп и т. д. Капусту и зелень измельчаем, сырые свеклу и морковь натираем на терке.
Заправляем это всe соком лимона, добавляем немного воды для сочности и ставим в холодильник, где-то минут на 30, для пропитки. Далее этот чудо-салат заправляем оливковым маслом и с удовольствием поедаем!

Салат щетка (Вариант №2)

Капусту, свёклу и морковку натереть на крупной тёрке. Капусты необходимо взять больше, чем других овощей. Шинкованные овощи перемешать и размять руками до выделения сока. Потом добавить немного лимонного сока, любого растительного масла, кроме оливкового, мелко нарезанный и предварительно размоченный чернослив. Солить салат нельзя. Очень хорошо устраивать с этим салатом разгрузочные дни, но если вам тяжело их выдержать, то ешьте этот салат вместо ужина.

Салат щетка (Вариант №3)

1 молодую свеклу, 3 моркови, 1 луковицу, 2 твердых кисловатых яблока чистим, тщательно моем, нарезаем мелкой соломкой. Все ингредиенты соединяем в одной емкости. Чернослива и кураги берем в равным количествах, начиная от половины стакана и больше, кому как нравится. Чернослив и курагу моем в теплой воде, чернослив заливаем кипятком, чтобы распарился. Если курага хорошо высушенная, ее тоже желательно распарить. Когда чернослив и курага остынут, их мелко нарезаем и соединяем с нарезанными овощами и яблоками. К ним добавляем по горсти клюквы и граната. Все перемешиваем и заправляем небольшим количеством майонеза.

Салат щетка (Вариант №4)

Сырые овощи — морковку, редьку (лучше черную) и свеклу – натереть на терке, добавить измельченный чеснок и зелень. Заправляем салат растительным маслом, лучше всего – тыквенным. Редьки надо взять в четыре раза меньше, чем свеклы.

Салат из капусты моркови и свеклы

Салат из капусты, свеклы и моркови не зря называют витаминной бомбой или салатом «Щетка». Так как овощи в этом салате используются в сыром виде, то вы получите от них максимум пользы. Рецептов салатов, в состав которых входят капуста, свекла и морковка очень много. Между собой они отличатся как дополнительными ингредиентами, так и видами заправки.

Если говорить о салатных заправках, то это может быть, как растительное масло с уксусом, так и йогурт, майонез, сметана, мацони. Что касается дополнительных ингредиентах, то в салатах могут быть использованы разные виды сухофруктов, сыров, орехов, а также курица, яйца. Из овощей добавляют болгарский и острый перец, лук, чеснок, огурцы, консервированную кукурузу и горошек.

Этот салат из капусты со свежей сырой свеклой и морковью я готовлю достаточно часто, особенно в начале осени и зимой. Сейчас на улице весна, и я немного опоздала с публикацией этого рецепта, но совсем скоро в продаже появится молодая полная витаминов свекла, и с ней можно будет приготовить этот вкусный и сочный салат, или же вы можете пустить на салат запасы овощей прошлого года.

Капуста белокочанная – 200 гр.,
Лук – 1 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Половина свеклы среднего размера
Соль – по вкусу,
Подсолнечное рафинированное масло – 2-3 ст. ложки,
Сахар – одна ч. ложка,
Уксус яблочный – 1 ч. ложка

Салат из капусты, свеклы и моркови – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начать приготовление этого диетического салата. Морковь и свеклу помойте. Очистите их от кожуры вместе с луковицей. Необходимое количество белокочанной капусты мелко нашинкуйте ножом. Выложите в миску. Слега пожмите ее руками, чтобы она стала более мягкой и сочной. Если для приготовления салата используется молодая капуста или пекинская, то ее и без того тонкие и сочные листья дополнительно мять не нужно.

Морковь и свеклу натрите для этого диетического и вегетарианского салата на средней терке.

Лук нарежьте кубиками.

Все ингредиенты салата – капусту, лук, морковь и сырую свеклы соедините в одной миске.

Перемешайте ложкой, лопаткой или вилкой практически готовый салат из капусты со свеклой и морковью.

Осталось его заправить. Для заправки салата из капусты понадобится соль, сахар, уксус и растительное масло. Причем все эти ингредиенты можно сразу же перемешать в пиалке или добавить непосредственно в миску с салатом. Уксус для салата можно использовать яблочный, виноградный, гранатовый или обыкновенный столовый.

Если по каким-то причинам вы не употребляете уксус, то замените его в салате щепоткой лимонной кислоты или же соком лимона. Растительное масло тоже может быть разным. Салат посолите.

Влейте яблочный уксус.

Добавьте подсолнечное рафинированное масло или любое другое масло, которое вы желаете.

Салат осталось перемешать и дать настояться в холодильнике от одного часа.

Вот и все, вкусный, быстрый диетический салат из капусты с морковью и свеклой готов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт вам понравится и пригодится.

Салат из капусты, свеклы и моркови. Фото

Предлагаю вам еще парочку вкусных и полезных салатов из свежей свеклы с капустой. Острым и пикантным получается корейский салат в восточном стиле.

Свекла – 1 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Капуста белокочанная – 200 гр.,
Чеснок — 3-4 зубчика,
Соевый соус – 4-5 ст. ложек,
Сахар – 1/3 ч. ложки,
Уксус рисовый или обыкновенный – 1 ч. ложка,
Специи: черный перец, паприка, кориандр, сухая аджика – по щепотке.

Корейский салат из капусты, свеклы и моркови – рецепт

Морковку и свеклу помойте и очистите. Овощи натрите на крупной терке. Мелко нашинкуйте белокочанную капусту. Подготовленные для салата овощи выложите в одну миску. Для салатной заправки в отдельную миску небольших размеров налейте соевый соус.

Добавьте к нему мелко нарезанный чеснок, сахар, уксус и специи. Перемешайте.

Полейте полученной заправкой салат. Салат из капусты, сырой свеклы и моркови в восточном стиле готов. Перед употреблением подержите его в холодильнике несколько часов.

Очень вкусным получается также и салат из капусты, свеклы и моркови c орехами.

Капуста белокочанная – 200 гр.,
Свекла – 1 шт. небольшого размера,
Морковка – 1 шт.,
Чернослив – 5-6 шт.,
Грецкие орехи – 50 гр.,
Майонез – 1 ст. ложка,
Соль – по вкусу

Салат из капусты, свеклы и моркови c орехами – рецепт

Мелко нарежьте белокочанную капусту. Очистите свеклу и морковку. Нашинкуйте на терке средней величины. Чернослив залейте горячей водой. Оставьте на 5 минут. Поджарьте и мелко нарежьте орехи. Все ингредиенты салата сложите в миску. Полейте майонезом. Посолите. Перемешайте салат. Рекомендую приготовить также и салат из капусты с яйцом и сыром.

Готовим вкусный салат из свеклы, моркови, яблока и капусты: польза для худеющих очевидна!

В данной статье пойдет выговор о пользе сырой свеклы, капусты, моркови и яблок для тех, кто хочет освободиться от лишнего веса. А также о том, будто приготовить салат — свекла, морковь, яблоко, капуста.

Салат — свекла, морковь, яблоко, капуста — будто нельзя лучше подходит для снижения веса. Прок этих продуктов просто неоспорима, поэтому этак важно включать в повседневный рацион блюда с их участием.

Многие люд, которые хотят избавиться от ненавистных лишних килограммов, спозаранку или поздно прибегают к системе правильного похудения, которое подразумевает включение в повседневный рацион различных салатов из овощей и фруктов. Такие овощи, будто капуста, морковь и свекла помогают худеющему не чувствовать голода, что немаловажно при соблюдении диеты. Что касается яблок, этак это просто находка для желающих потерять лишних килограммов, так как они содержат в себе огромное число полезных элементов таблицы Менделеева. Благодаря содержащемуся в яблоках железу, человек, сидящий на диете, не рискует заработать анемию. Витамин С- это популярный помощник за сильный иммунитет, поэтому, употребляя яблоки, худеющий меньше болеет и чувствует себя приободренным.

Прок сырой свеклы, моркови и капусты — очевидна при соблюдении диеты. Все эти овощи содержат элементы, которые улучшают мена веществ, благодаря чему жиры быстрее расщепляются, и почитай не поступают в кровь. Капуста и свекла богаты клетчаткой, которая способствует очищению желудка. Являясь малокалорийным продуктом клетчатка, состоящая из грубых волокон, наполняет желудок, и худеющий не чувствует голода. Кроме того, в капусте содержится тартроновая кислота, она не дает углеводам преобразовываться в жиры, что делает этот овощ попросту незаменимым при сбрасывании лишнего веса. Важно знать, что тартроновая кислота содержится лишь в свежей, необработанной капусте.

Если худеющий имеет различные заболевания желудка с повышенной кислотностью, то им стоит удержаться от приема в пищу салатов из сырых овощей. В этом случае следует перебежать на приготовление еды на пару, тогда овощи сохранят максимальное число полезных элементов.

Как нельзя лучше подойдут для худеющих салаты из влажный свеклы, рецепты которых достаточно просты в исполнении. Свеклу необходимо замариновать, тогда она приобретет потрясающий вкус. Для приготовления маринада берут рафинированное подсолнечное, либо же оливковое, масло, добавляют немножко сахара, горчицу, винный уксус (легко заменить соком лимона) , соль, все хорошенько перемешивают. Винегретную свеклу очищают от кожуры, нарезают тончайшими слайсами или соломкой, весьма хорошо воспользоваться теркой, которая предназначена для приготовления моркови по-корейски. Свеклу перекладывают в миску, затем заливают маринадом, оставляют мало-мало на восемь часов. После чего в салат добавляют раздавленный на прессе чеснок и неглубоко нарезанный лук, цедру лимона. Полезнейшее блюдо из влажный свеклы готово!

Салат — свекла, морковь, яблоко весьма хорошо приготовить на завтрак или ужин. Свеклу необходимо отварить, или же запечь в духовке — это, будто кому больше по душе. Корнеплод тщательно моют, после чего протирают насухо при помощи бумажного полотенца, заворачивают в фольгу, кладут на противень, наливают немножко воды, выпекают приблизительно полчаса. Крупная свекла готовится дольше, при варке этак же оставляют кожуру, как и при запекании. Готовый корнеплод очищают от кожуры, трут на крупную терку. Морковку очищают, затем трут на мелкой терке этак, чтобы получилось пюре, так же поступают и с яблоком, лишь в него добавляют сок лимона. Смешивают совместно морковное и яблочное пюре, разбавляют массу несладким йогуртом с самым маленьким процентом жирности, заправляют свеклу. По желанию можно добавить чеснок или лук, однако и без них салат достаточно вкусен.

Салат из белокочанной капусты, свеклы, моркови и яблока не оставит никого равнодушным. Капусту нарезают тонкой соломкой, морковку и свеклу отваривают или запекают, после чего очищают от кожуры и неглубоко нарезают. Яблоко очищают от кожуры, затем трут на крупной терке, поливают лимонным соком, тогда они сохранят собственный цвет и не потемнеют. Лук нарезают полукольцами, также понадобится отварная или консервированная фасоль. В миске смешивают капусту, яблоко, лук, морковку и свеклу, добавляют фасоль. Для заправки берут оливковое масло, сок лимона или рисовый (винный) уксус, зерновую горчицу, соль и чуток сахара. Готовый салат посыпают семечками кунжута или подсолнечника, пером зеленого лука. Также используют грецкие или кедровые орешки, вместо фасоли можно взять горошек или кукурузу.

При соблюдении любой диеты, организм должен получать все положенные ему питательные вещества. Потому так важно включать в повседневный рацион питания различные овощи, а также фрукты.

Салат «Метелка» из капусты, свеклы и яблок

Содержание рецепта:

Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Видео-рецепт

На сайте я уже выкладывала несколько рецептов разгрузочных салатов, с помощью которых можно похудеть, сбросить лишние килограммы, почистить желудок и кишечник. Сегодня очередная версия подобного блюда. Будем готовить салат «Метелка», где основные составляющие салата — капуста, свекла и яблоки.

Немного слов об основных ингредиентах. Капуста — кладезь витаминов. В ней находится калий, витамин С, белки и другие полезные вещества. Кроме того, именно капуста считается одним из главных продуктов в похудении. Она содержит клетчатку, которая налаживает работу кишечника, выводит шлаки и приводит в норму холестерин. Она полезна при запорах, геморрое, плохом переваривания пищи. Свекла не менее полезна для похудения. Корнеплод содержит бетаин, благодаря которому чистит кишечник и налаживает обмен веществ, и клетчатку, которая усиливает моторику желудка и улучшает процесс пищеварения. Кроме того овощ также полезен при запорах и геморрое. Яблоки не менее полезны, чем вышеперечисленные овощи. Они наравне с капустой и свеклой налаживают работу желудка и улучшают моторику. Как видите, состав продуктов направлен на чистку кишечника, что соответственно приводит к избавлению лишних килограммов.

Калорийность на 100 г — 49 ккал.
Количество порций — 1
Время приготовления — 10 минут

Ингредиенты:

Капуста — 150 г
Свекла — 150 г
Яблоки — 1 шт.
Соль — щепотка
Растительное масло — для заправки

Пошаговое приготовление салата «Метелка» из капусты, свеклы и яблок:

1. Капусту для салата выбирайте свежую и сочную. Я использую белокочанную, но это вовсе необязательно. Вы можете выбрать краснокочанную или пекинскую.
Выбранную капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Белокочанную или красную присыпьте щепоткой соли и помните руками, чтобы она пустила сок. Пекинскую капусту солить не нужно, она очень сочная и в дополнительной сочности не нуждается.

2. Яблоки берте кислых сортов или кисло-сладких. Они должны быть сочные, хрустящие и твердые, т.к. легко нарезаются соломкой или кубиками. Мягкие и рыхлые не подойдут. Кожицу с фрукта я не удаляла, но бывают и исключения. Поэтому можете кожуру очистить. Из плода удалите семенную коробку и нарежьте его соломкой или натрите на терке.

3. Свекла используется свежая. Овощ выбирайте молодой, упругий, сочный и яркий. Очистите его от кожуры и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.

4. В миску сложите все подготовленные продукты.

5. Заправьте их растительным или другим маслом, например, оливковым.

6. Перемешайте салат и сервируйте к столу. Если кушать его будете не сразу, то заливайте маслом и перемешивайте, непосредственно перед трапезой.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат «Метёлку».

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года “О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию”. 18+.