Рецепты тушеной капусты в мультиварке: с картошкой, грибами, кабачками, рисом, фасолью
Такое кушанье, как тушеная капуста, может быть приготовлено с картошкой не только в жаровне, но и в мультиварке. Не стоит ограничиваться одним лишь корнеплодом, ведь постное или вегетарианское рагу замечательно получается с грибами, кабачками, фасолью или рисом. Начнем с самого популярного и простого варианта с картофелем.
Рецепт тушеной белокочанной капусты с картошкой в мультиварке
Из продуктов, которые обычно всегда имеются в запасе у хозяйки, сделаем сытный гарнир без особых усилий. Для этого воспользуемся чудо-кастрюлькой. Мы не только сэкономим время, но и добьемся натурального насыщенного вкуса, характерного для блюд, приготовленных в мультиварке.
- капуста свежая – 700 г;
- картошка – 400 г;
- морковь – 150 г;
- лук – 100 г;
- перец зелёный болгарский – 100 г;
- помидор – 200 г;
- чеснок – 4 зубчика;
- горячая вода — 1 стакан;
- зелень, соль, перец, лавровый лист — по вкусу;
- растительное масло — 3 ст.л.
- Морковку измельчить ножом на небольшой кубик, луковицу порезать полукольцами. Оправить овощи с маслом в чашу прибора.
- Половину среднего вилка капусты нашинковать обычным способом. Очищенные промытые картофелины порезать кубиком и все вместе отправить тушиться в мультиварку.
- Перец освободить от семян и измельчить.
- Чесночок порезать ножом или продавить через пресс. Вместе с перчиком и стаканом горячей воды отправить в чашу. Хорошо перемешать.
- Очищенный от кожицы помидор порубить и выложить в мультиварку.
- Лавровый лист промыть, порвать руками на несколько кусочков, закинуть к овощам. Посолить и перемешать.
- Активировать режим «Тушение» или «Выпечка». Выставить таймер готовки на 1 час.
- Если после отключения в мультиварке осталась вода, можно потушить ещё 10-20 мин.
- Дать готовым компонентам насытиться настояться. Теперь можно подавать на стол.
Калорийность тушеной капусты с картошкой без обжаривания составляет 68 ккал на 100 г.
Приготовление тушеной капусты в мультиварке с грибами
Если вы держите пост, предпочитаете вегетарианские блюда или просто хотите сделать что-то без мяса, но так, чтобы было вкусно и сытно, воспользуйтесь нашим рецептом. Вместо опят можно использовать абсолютно любые грибы — как лесные, так и культурные, в том числе замороженные и сушеные.
Нам потребуются режимы «Жарка» и «Выпечка». По желанию добавьте картошку либо сделайте пюре и подайте сложный гарнир к курице или мясу.
- капуста – 700 г;
- морковка – 1 шт.;
- лук — 2 шт.;
- перец красный болгарский – 150 г;
- томатный сок домашний – 300 мл;
- опята – 150 г;
- масло растительное — 2-3 ст.л.;
- соль, специи (хмели-сунели) — по вкусу.
- На опции «Жарка» прогреть масло в мультиварке. Нарезать луковичку четверть-кольцами, морковку и перец – соломкой. Оправить овощи в чашу. Жарить под крышкой.
- Половину среднего вилка свежей капусты нашинковать обычным способом. Выложить к остальным ингредиентам, влить томатный сок, всыпать соль, специи и добавить грибы. Выставить режим «Тушение» и таймер на полчаса. Во время готовки 1-2 раза блюдо надо перемешать.
- При подаче посыпать измельчённым укропом.
Опята оттеняют вкус болгарского перчика, а вот к шампиньонам больше подойдут рецепты с курицей.
Капуста с рисом в мультиварке
Многие крупы хорошо сочетаются с овощами. В результате получается довольно сытно. К сосискам и колбаскам, к запеченной рульке, отбивным и просто к жареному мясу подходит не хуже, чем картошка, тушеная капуста с рисом.
Попробуйте приготовить по этому рецепту своеобразные ленивые голубцы, которые расширят постное меню.
- капуста – 350 г;
- морковь – 120 г;
- лук репчатый – 115 г;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- рис пропаренный длиннозёрный – 140 г;
- вода горячая – 240 мл;
- масло подсолнечное — 3 ст.л.;
- соль — по вкусу.
- Нажать кнопку «Жарка». Влить масло в мультиварку.
- Мелко нарубить луковицу, морковку нарезать соломкой. Жарить овощи, помешивая 5 минут.
- Капусту нашинковать обычным способом, зимние сорта надо помять руками с солью. Выложить вместе с томатной пастой к луково-морковной поджарке. Готовить ещё 3-5 мин.
- Теперь надо долить кипяток, доложить промытый рис, 1 чайную ложку соли, смешать компоненты.
- Выбрать кнопку «Крупа», «Плов» или «Рис», выставить время 1/2 часа, по прошествии которых сытная и нежирная тушеная капуста готова.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. В первом случае получится отличный гарнир, во втором — закуска. Чтобы все выглядело аппетитно, рис возьмите пропаренный, он не дает слизь и зернышки не теряют форму.
Как приготовить тушеную капусту с кабачками
Еще один овощ, которые традиционно добавляют в рагу, это кабачок. Он придает блюду сочность, а благодаря нейтральному вкусу не перебивает тушеную капусту. Если вы заготовили заморозку летом, смело кладите ее в чашу мультиварки не размораживая.
- кабачок – 400 г;
- морковь – 120 г;
- лук – 100 г;
- капуста – 400 г;
- помидор – 300 г;
- перец красный болгарский – 200 г;
- вода горячая – 180 мл;
- масло подсолнечное — 2 ст.л.;
- соль — по вкусу.
- На дно чаши кладем измельчённый лук. Выше — слой тёртой моркови. Порубите половинку капустного кочана и положите сверху.
- Кабачок освободите от кожицы и порежьте крупным кубиком, разместите следующим слоем.
- Перец нашинкуйте соломкой, выложите в мультиварку.
- Завершающий пласт — ломтики помидоров.
- Посолите и залейте все стаканчиком кипятка.
- Нажмите кнопку «Плов». Тушеная капуста с кабачками будет готова через 40-50 минут.
Тушеная капуста с фасолью в мультиварке
Блюда готовятся намного быстрее, если часть продуктов заменить консервированными заготовками. В этом рецепте используется домашняя или магазинная фасоль в томате, поэтому ни паста, ни сок не понадобятся.
- капуста белокочанная – 700 г;
- морковь – 120 г;
- лук – 130 г;
- фасоль в томатной заливке – 400 мл;
- масло подсолнечное — 2 ст.л.;
- перец молотый, соль — по вкусу.
- Луковичку почистить и порезать мелко, морковку натереть.
- Активировать режим «Выпечка» или «Жарка» на мультиварке, установить таймер на 20 минут.
- Налить масло и подождать, когда разогреется. Высыпать лучок и морковку, обжаривать 10 мин.
- Нашинковать капусту, добавить в мультиварку вместе с фасолью из банки. Жидкость не сливать, а тоже прибавить к готовящемуся гарниру.
- Посыпать солью и перцем, перемешать все составляющие блюда.
- Установить кнопку «Тушение» и таймер на 90 минут.
- Выложить на тарелку, посыпать зеленью.
Богатый витаминами овощ при тепловой обработке превращается во вкусный низкокалорийный продукт. А чудо-помощница сделает процесс приготовления приятным и быстрым. Ешьте тушёную капусту на здоровье, готовьте ее в мультиварке с картошкой, грибами, рисом, кабачками и фасолью, и радуйте домашних разнообразием.
Тушеная капуста с рисом в мультиварке
Полезно, вкусно, сытно и полезно! Да, не так быстро, зато очень просто! Рис с капустой в мультиварке – шикарный завтрак, уникальный ужин. Незаменимое второе к обеду! Рис с капустой понравится и детям, особенно если с ними вместе готовить. Но главное, в это время можно переделать массу домашних дел. Вместо обычной капусты при желании можно добавить и квашеной. Как закуска получится еще вкуснее.
- Главная
- Лучшие рецепты
- Категории рецепта
- Тушеная капуста с рисом в мультиварке
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 192 ккал |
| Белков: | 3 гр |
| Жиров: | 9 гр |
| Углеводов: | 27 гр |
| Б/Ж/У: | 8 / 23 / 69 |
| Н 19 / С 81 / В 0 | |
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Выложим все продукты, которые будут участвовать в этом процессе. Все надо взвесить.
Шаг 2:
Затем промоем крупу и, залив чистой водой, отставим до нужного момента.
Шаг 3:
Подготовка овощей заключается в их очистке, промывании и нарезке. Мелко накрошенные лук и морковку (формат зависит от вкуса, ведь можно и на крупной терке натереть) отправим в мультиварку с маслом, предварительно прогретым на режиме «Жарка». Их надо жарить не менее четверти часа при помешивании.
Шаг 4:
Слив воду, выложим рис в чашу мультиварки и смешаем его с зажаркой. Прожарим все это в течение 10 минут и зальем подогретой водой (3 стакана). Перемешав рис с овощами, тушим их минут 25 на режиме «Тушение».
Шаг 5:
Капусту можно шинковать в любимом формате – соломкой, кубиком, квадратиками и пр.
Шаг 6:
Когда мультиварка просигналит об окончании программы тушения, в чашу мультиварочки отправляется капуста.
Шаг 7:
Ее надо распределить по поверхности риса, хорошенько приминая лопаткой.
Шаг 8:
Посолив и добавив специи, выливаем сюда же томатный сок, смешанный перед этим с сахаром. Он должен равномерно распределиться по поверхности. Лучше это делать с помощью, скажем, ложки или половника.
Шаг 9:
Выложив сверху лаврушечку, закроем крышку мультиварки и ждем еще минут 25-30, выставив тот же режим («Тушение»).
Шаг 10:
Постное, но сытное блюдо готово. Удалив лавровые листочки, накладываем рис с капустой в тарелки. Можно перед этим все перемешать.
Впервые готовите? Постарайтесь придерживаться рекомендаций и рецептуры. В процессе поймете, чего не хватает, чего много.
В это блюдо можно добавлять другие ингредиенты (перец болгарский, чеснок, помидоры, грибы, мясо и т.п.).
Не спешите сразу открывать крышку – так рис с капустой в мультиварке будет сочнее!
Тушеная капуста с грибами (в мультиварке)
Представляю вашему вниманию рецепт тушеной капусты с грибами, приготовленной в мультиварке. Это простое, полезное и вкусное блюдо. А еще капуста тушеная с грибами выручит в пост.
| Продукты (на 4 порции) | ||
| Капуста белокочанная – 1 кг | ||
| Морковь – 1-2 шт. | ||
| Лук репчатый – 1-2 шт. | ||
| Шампиньоны свежие – 300 г | ||
| Томат-паста – 1 ст. ложка | ||
| Соль – по вкусу | ||
| Перец – по вкусу | ||
| Сахар – 1 ч. ложка | ||
| Масло растительное – 30 г | ||
| Вода горячая – 3-4 ст. ложки | ||
| Лавровый лист – 2 шт. |
Продукты для приготовления тушеной капусты с грибами перед вами.
Как приготовить капусту тушеную с грибами в мультиварке:
Вымыть и нарезать шампиньоны.
Капусту тонко нашинковать.
Очистить и вымыть лук и морковь. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полукольцами.
В чашу мультиварки налить растительное масло. Включить режим “Жарка”. Нагреть масло, выложить грибы. Обжарить на масле грибы, помешивая, до выпаривания жидкости, около 7-10 минут.
Затем добавить лук и морковь. Жарить до мягкости моркови, около 10 минут, помешивая.
Вскипятить чайник. Томатную пасту развести горячей водой. Режим “Жарка” отключить. Добавить томат и капусту.
Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Перемешать.
Закрыть крышку. Включить режим “Тушение” на 30 минут.
Капуста тушеная с грибами в мультиварке готова.
Перед подачей посыпать капусту тушеную с грибами свежей зеленью.
Приятного аппетита!
 425 спасибо | 3 |
 | Точно
| ||||||||||||||||||||||||||||
Загрузка...