Постные салаты быстро и вкусно – рецепты с грибами, авокадо, фасолью и сухариками

Постный салат с фасолью и сухариками: рецепт простой

Фасоль – палочка-выручалочка во время поста. Питательные и в то же время легкие, бобы пополняют организм белком и другими элементами, такими необходимыми во время воздержания от привычных и нужных продуктов. Салат из фасоли консервированной рецепты простые могут быть вкусными и очень разнообразными, так что такая «диета» будет только в радость!

Постный салат из фасоли с сухариками

Такой диетический салат прекрасно подойдет даже к ужину, когда особо заниматься готовкой уже нет сил, а новенького хочется. Попробуйте приготовить блюдо однажды и вы уже не сможете от него отказаться.

На простой салат с фасолью нужно:

• 1 морковь;
• 90 грамм фасоли красной;
• 1 луковица;
• 2 ломтика хлеба;
• Укроп;
• Подсолнечное масло.

Готовим простой салат из фасоли:

1. Фасоль нужно замочить на несколько часов или на ночь в воде. Далее сварить бобы до полной готовности. Лучше брать именно красный сорт, так как он лучше сохраняет форму и не превратится в кашу во время перемешивания салата.
2. Морковь помыть, очистить и натереть на терке.
3. Луковицу очистить от шелухи, нашинковать.
4. Разогреть сковороду, добавить постное масло и обжарить лук и морковь.
5. Хлеб порезать на кубики или поломать на кусочки и подсушить в духовке при 120 градусах.
6. Укроп промыть, нарезать.
7. Продукты перемешать и дать им постоять минут 40, добавить соль.
8. Перед подачей сверху присыпать укропом.

Постный салат с фасолью и сухариками постный

Дабы добавить новых оттенков уже знакомым блюдам из фасоли и моркови, можно взять помидор. К тому же, это еще и полезно! Сегодня мы предлагаем добавить томат и придать новый вкус салату.

На рецепт салата с фасолью нужно:

• 90 грамм фасоли;
• 1 средняя морковь;
• 2 помидора;
• 30 мл подсолнечного масла;
• 3 ломтика батона;
• Сок лимона;
• Сахар.

Салат с фасолью рецепт:

1. Фасоль замочить на 7 часов или на ночь. Далее сварить, добавить соль в конце варки, воду слить. Готовить лучше на маленьком огне.
2. Морковь помыть, натереть на терке для корейских овощей.
3. Сахар, сок лимона и подсолнечное масло смешать – это будет заправка.
4. Батон порезать на кубики и подсушить их на сковороде без масла до корочки.
5. Смешать все продукты и добавить к ним заправку. Сухари посыпать сверху.

Салат фасоль с сухариками: рецепт простой

Очень простой рецепт с фасолью и огурцами, который под силу даже новичку. Его особенность не только в постном сыре, но и в необычной заправке с мятой. Получается очень освежающе и так напоминает солнечное лето!

На салат с фасолью простой нужно:

• 90 грамм фасоли;
• 2 средних свежих огурца;
• 50 грамм постного сыра;
• 3 ломтика ржаного хлеба;
• 12 мл красного винного уксуса;
• 65 мл оливкового масла;
• 3 веточки мяты;
• 1 стручок чили по желанию;
• 3 стебля зеленого лука.

Салат с фасолью и сухариками постный:

1. Огурцы помыть и проверить на горечь. Если она чувствуется, то шкурку срезать. Порезать кусочками.
2. Фасоль, что была замочена на ночь, нужно сварить до полной готовности. Учтите, что красные бобы готовятся дольше белых. В консервированном варианте нужно просто открыть банку и слить жидкость.
3. Кусочки хлеба порезать на кусочки, далее высушить на сковороде без масла или в духовке.
4. Чили осторожно измельчить ножом.
5. Лук промыть и порезать на полукольца.
6. Мяту промыть и очень сильно измельчить, затем сжать ее руками, чтобы дала сок, и смешать с оливковым маслом и уксусом. По желанию сюда же добавляется чили.
7. Затем все продукты перемешиваются, добавляется натертый сыр и заправляются соусом.
8. Перед подачей добавить сухари.

Салаты из фасоли простые

Чтобы легче морально перенести пост, можно попробовать обмануть разум почти молочным продуктом с виду, но растительным по происхождению – сыром тофу. Любимец вегетарианцев, сможет заслужить и ваше внимание в этом овощном салате.

На салат простой с фасолью нужно:

• 65 грамм сыра тофу;
• 2 средних огурца;
• 2 ломтика хлеба;
• 90 грамм фасоли;
• Зелень;
• 25 мл красного винного уксуса;
• 1 зубок чеснока;
• 12 мл оливкового масла.

Готовим салаты с фасолью простые:

1. Фасоль сначала нужно замочить на ночь, затем отварить до готовности. Добавить соль в конце варки. Воду слить.
2. Хлеб (лучше брать несвежий) порвать на кусочки и выложить на противень, поставить сушиться в духовку на 200 градусов. По времени – до 10 минут. Хлеб должен поменять цвет на золотистый. Вытащить из печи и остудить.
3. Огурцы помыть, порезать на произвольные кусочки.
4. Зелень промыть и мелко нашинковать.
5. С чеснока снять шелуху и измельчить при помощи пресса.
6. Смешать оливковое масло, уксус, чеснок и любимые специи, перемешать.
7. Сыр тофу порезать крупно.
8. Все продукты смешать, заправить полученным соусом.
9. Перед подачей посыпать сухарями и зеленью.

Простой салат с красной фасолью

Очень простой, но при этом вкусный и полезный салат. Отлично подойдет для восполнения дефицита витаминов во время поста.

Простые салаты из фасоли содержат:

• 100 грамм фасоли;
• 3 ломтика хлеба;
• 2 средние свеклы;
• 4 зубочка чеснока;
• 10 грамм тростникового сахара;
• 50 мл оливкового масла;
• 40 мл винного уксуса;
• 1 пучок зеленого лука;
• Специи.

Готовим простые салаты с фасолью:

1. Фасоль нужно замочить на 7 часов или ночь. Далее отварить до полной готовности, добавить соль в конце варки и воду слить.
2. Хлеб порезать на кубики и обжарить их на сковороде в масле до образования золотой корочки.
3. Свеклу вымыть, отварить до готовности. Очистить от кожуры и нарезать удобными кусочками.
4. С чеснока снять шелуху и пропустить через давильню.
5. Соединить уксус, масло, чеснок и сахар. Посолить.
6. Выложить в салатник фасоль, свеклу, лук и заправить полученной смесью.
7. Перед подачей добавить сухари.

Простой салат с красной фасолью консервированной можно приготовить на любой лад, а если интересно подать блюдо, то получится целое ресторанное меню на каждый день! И никакой пост тяжело не отразится на здоровье и моральном самочувствии, ведь комбинации из полезнейших овощей не дадут заскучать и ослабнуть. Приятного аппетита!

Постный салат с грибами

Постный салат с грибами – салат без яиц, мяса и молочных продуктов. Грибы достаточно калорийный продукт, они и добавят питательности салату. Грибы – витаминный продукт, и пускай они не являются ни овощем, ни фруктом ни злаком, в нашем рационе грибы занимают почетное место.

Выбирайте свежие грибы для салата. Лесные грибы предварительно замочите в подсоленной воде и промойте, термическая обработка важна для грибов, сварите, запеките или обжарьте их перед добавлением в салат.

Подайте постный салат в хрустящей постной лепешке, предварительно подсушив ее в духовке или в мешочке из постного блина. Нафаршировать крупные шляпки шампиньонов салатом – также отличная идея для праздничной трапезы, предварительно обдайте грибы кипятком, обсушите, срежьте верх шляпки и наполните салатом. Для сервировки постного салата выбирайте свежие листья салата, спелые овощи и фрукты и пряные травы.

Как приготовить постный салат с грибами – 15 разновидностей

Постный салат с грибами с домашним постным майонезом

Постный майонез – это обычный соус, который делают из растительного масла с небольшим добавлением крахмала. По вкусу постный майонез похож на натуральный майонез, но содержит меньше калорий. Вы можете найти его в магазинах, либо приготовить самостоятельно.

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны – 300 грамм
• Картофель крупный – 200 грамм
• Фасоль стручковая – 200 грамм
• Лук – 1 луковица
• Подсолнечное масло – 2 ст.л.

Для постного майонеза:

• Вода – 200 грамм
• Растительное масло – 150 грамм
• Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
• Уксус 9% пищевой – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Соль – ¼ ч.л.

Приготовление:

Грибы обжарим в масле до готовности. Картофель очистим, помоем и сварим целиком. Остывший картофель нарежем кубиками маленькой величины. Фасоль бланшируем в кипящей воде 4-5 минут. Остудим. Лук порежем полукольцами, горошек откинем на дуршлаг. Смешаем все ингредиенты в глубокой салатнице, посолим и добавим постный майонез. Для майонеза в охлажденную воду добавим крахмал, сахар и соль. Перемешаем и нагреем на среднем огне до загустения крахмала. После снимем с огня, даем остыть. Добавим горчицу, уксус и начнем взбивать миксером на маленькой скорости, вливая тонкой струйкой растительное масло. Взбиваем до консистенции густого майонеза.

Постный салат с грибами «Оливье»

«Оливье», «Зимний», «Русский салат» – так много названий и всегда неизменный вкус. Салат «Оливье» без мясных продуктов ничем не отличается от оригинального рецепта, а добавленные грибы только украсят блюдо.

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны консервированные – 1 баночка
• Морковь некрупная – 2 шт.
• Картофель свежий – 3 шт.
• Горошек консервированный – 1 баночка
• Лук – 1 луковица
• Огурцы свежие – 2 шт.
• Огурцы соленые корнишоны – 100 грамм
• Майонез постный – 50 грамм
• Соль

Приготовление:

В отдельных кастрюлях сварить очищенные картофель и морковь, откинуть на дуршлаг и остудить. Лук порезать полукольцами, остальные ингредиенты кубиками величиной не больше горошины. С грибов и горошка предварительно слить жидкость. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом. Посолить. Для праздничного стола, постный «Оливье» уложите на плоское блюдо слоями: картофель, майонез, грибы, лук, морковь, майонез, огурцы свежие, картофель, майонез, горошек.

Для равномерного распределения майонеза, воспользуйтесь кондитерским мешком.

Постный салат с грибами, фасолью и грецкими орехами

Перед варкой фасоль необходимо замочить в холодной воде на 12 часов.

Ингредиенты:

• Лук – ½ луковицы
• Шампиньоны – 6 шт.
• Красная фасоль вареная – 100 грамм
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Грецкие орехи – 30 грамм
• Салат листья, кинза, соль, перец
• Растительное масло

Приготовление:

Порезанный лук обжарить в растительном масле в течение 5 минут, загрузить в сковороду порезанные шампиньоны и обжаривать еще 10 минут. Добавить вареную красную фасоль, соль и перец. Грецкие орехи измельчить. Смешать фасоль, грибы, орехи и остудить. На плоское блюдо выложить порванные листья салата и поверх них смешанную фасоль с грибами и орехами. Посыпать кинзой.

Салат «Кукурузик» с грибами, кукурузой и рисом

Консервированную кукурузу в салате можно заменить замороженной, предварительно отварив ее в подсоленной воде.

Ингредиенты:

• Рис длиннозерный – 200 грамм
• Кукуруза сладкая – 1 банка
• Грибы шампиньоны замороженные – 1 уп.
• Лук – 1 лковица
• Лук зеленый – 1 пучок
• Огурец свежий – 2 шт.
• Соль, постный майонез

Приготовление:

Рис сварим в подсоленной воде до готовности, в течение 30 минут. Рис для салата понадобится остывший. Грибы, не размораживая, пожарить в сковороде с небольшим добавлением оливкового масла и репчатым измельченным луком. Остывшие жареные грибы мелко порубить. Лук зеленый порезать колечками, огурцы кубиками. В салатнице смешать все ингредиенты, посолить и заправить майонезом. В продолговатое блюдо-лодочку выложить салат в форме початка кукурузы и украсить зернышками кукурузы и зеленым луком.

Французский винегрет с грибами

Винегрет – салат из вареных овощей, приправленный острым лучком и ароматным растительным маслом. Винегрет готовят и с мясом, и с морепродуктами, и с орехами, а мы приготовим его с грибочками.

Ингредиенты:

• Свекла крупных размеров – 3 шт.
• Огурцы соленые – 100 грамм
• Лук – 1 луковица
• Капуста квашеная – 150 грамм
• Морковь небольшого размера – 3 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Грибы шампиньоны консервированные – 1 банка
• Соль, растительное масло, свежая зелень, дижонская горчица

Приготовление:

В разных емкостях сварить картофель, морковь и свеклу. Овощи вынуть из бульона и полностью остудить. С консервов слить жидкость. Порезать все ингредиенты на кубики одинаковой величины. Капусту измельчить в произвольном порядке. Лук порезать маленькими кубиками. Соединить все ингредиенты и посолить, заправить растительным маслом. Накрыть крышкой салатницу и убрать в холодильник на 30 минут. Остывший салат подавать, посыпав свежей зеленью и добавив чайную ложечку дижонской горчицы.

Свежий сочный овощной салат с грибами и авокадо

Используйте также авокадо для соуса: разомните мякоть авокадо вилкой, добавьте к заправке и тщательно перемешайте.

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны – 200 грамм
• Чеснок – 3 зубчика
• Огурец – 2 шт.
• Спелый помидор – 2 шт.
• Сладкий болгарский перец – 3 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Оливковое масло, мед, лимонный сок, соль

Приготовление:

Приготовим заправку для овощного салата, в 50 мл оливкового масла добавим 1 ст.л. меда и 2 ч.л. лимонного сока. Перемешаем. Грибы мелко порежем, чеснок измельчим прессом и обжарим в оливковом масле на умеренном огне до готовности. Овощи помоем и порежем кубиками. Овощи смешиваем перед подачей. Порционно насыпаем овощи в глубокую чашу и заправляем соусом.

Свекольный постный салат с грибами

Для того чтобы потратить меньше времени на приготовление блюда, запеките свеклу в фольге или отварите заблаговременно. Также для салата подойдет сырая свежая свекла, для ее размягчения добавьте 1 ст.л. лимонного сока в салат.

Ингредиенты:

• Свекла вареная – 5 шт.
• Чеснок – 5 зубчиков
• Грибы шампиньоны – 200 грамм
• Масло растительное – 20 мл.
• Соль, молотый кориандр

Приготовление:

Свеклу отварить в кожуре до мягкости, остудить. Очистить свеклу и натереть на средней терке. Грибы порезать соломкой и обжарить на сухой сковороде с солью. Чеснок измельчить. Добавить чеснок к свекле, также добавить остывшие грибы, сдобрить салат солью и кориандром и заправить растительным маслом.

Постный салат с грибами и запеченными овощами

Если запечь грибы на гриле, предварительно замариновав их в бальзамическом уксусе, вкус салата станет ярче.

Ингредиенты:

• Картофель запеченный – 3 шт.
• Морковь запеченная – 1 шт.
• Горошек консервы – 1 баночка
• Лук красный – ½ луковицы
• Сваренные грибы – 500 грамм
• Укроп, соль, масло, лимонный сок

Приготовление:

Остывшие картофель и морковь нарезаем кубиками, сваренные шампиньоны также измельчаем кубиками. Лук нарезаем четвертькольцами. Смешиваем овощи, добавляем зеленый горошек, рубленый укроп, соль, сок лимона и подсолнечное масло.

Простой салат с грибами и сухариками

Горчичное масло обладает терпким ароматом и согревающим вкусом. Также горчичное масло содержит полезные для здоровья вещества.

Ингредиенты:

• Грибы консервированные – 1 баночка
• Помидоры черри – 100 грамм
• Морковь крупная – 1,5 шт.
• Листья салата – 1 уп.
• Соль, горчичное масло, ржаные сухарики

Приготовление:

Листья салата помыть, обсушить и порвать на кусочки, морковь натереть на средней терке, помидоры порезать половинками. Грибы избавить от жидкости и порезать соломкой. Добавить помидоры порезанные и морковь натертую. Посолить и заправить горчичным маслом. Подавать, порционно украсив ржаными сухариками.

Вкус салата украсит добавление пряноароматической зелени. Украсьте его сушеной петрушкой, базиликом или мятой.

Постный салат с грибами и квашеной капустой

Выбирая квашеную капусту, обратите внимание на состав, в ней не должно быть уксуса. Капусту выбирайте для салата свежую, без добавок.

Ингредиенты:

• Грибы – 300 грамм
• Квашеная капуста – 150 грамм
• Морковь – 1 шт.
• Листья салата – 10 шт.
• Зеленый лук, кинза
• Заправка – масло, соевый соус

Приготовление:

Разрезать грибы вдоль и пополам, морковь натереть на крупной терке, квашеную капусту тонко нашинковать, репчатый лук мелко нарезать. Смешать все ингредиенты. На плоское блюдо для подачи выложить зелень а поверх салат. Поверх уложить лук и кинзу мелко порезанную. Для соуса смешать 1 ст.л. соуса и 1 ст.л. масла и полить салат.

Томатный постный салат с грибами

Подайте томатный салат с грибами к столу теплым, для этого прогрейте его на сухой сковороде или в духовке в течение 5-10 минут.

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны – 200 грамм
• Лук – 1 луковица
• Помидоры – 5 шт.
• Соль, оливковое масло
• Сушеные базилик и мята, кедровые орешки

Приготовление:

Лук порезать крупными полукольцами, обжарить в растительном масле до прозрачности, добавить порезанные шампиньоны. Помидоры порезать полукольцами и смешать с остывшими грибами. Посолить и полить оливковым маслом. При подаче украсить кедровыми орешками и сушеной зеленью.

Постный салат с грибами и рукколой

Если у вас нет рукколы, замените ее классическим зеленым салатом.

Ингредиенты:

• Шампиньоны грибы – 200 грамм
• Кукуруза – 1 баночка
• Перец красный – 1 шт.
• Помидор – 5 шт.
• Салат руккола – 300 грамм
• Лук – 1 шт.
• Масло растительное
• Соль, сушеный базилик

Приготовление:

Грибы порезать на половинки и обжарить с луком в растительном масле. На блюдо выложить зелень рукколы, помидоры нарезать дольками средней величины, перец крупными кусочками, выложить овощи поверх рукколы, добавить на блюдо кукурузу, предварительно с банки слить жидкость, в которой она хранилась. Выложить последний слой салата грибы с луком жареные. Добавить соль и базилик, черный молотый перец. Украсить салат сухариками со злаками и семенами.

Сухарики в рецепте Вы можете заменить жареными тостами или гренками.

Русская закуска с грибами и маринованными овощами

Закуску подайте перед обедом, в качестве аперитива или как гарнир к основному блюду.

Ингредиенты:

• Грибы маринованные – 150 грамм
• Капуста квашеная – 200 грамм
• Лук – 1 луковица
• Масло растительное ароматное

Приготовление:

С капусты и грибочков сливаем пряный ароматный рассол, он нам больше не понадобится. Измельчаем овощи по возможности и складываем в салатницу. Лучок нарезаем полукольцами и добавляем к капусте с грибами. Обильно поливаем растительным маслицем и перемешиваем. Подаем к столу с горячей вареной картошкой, порционно добавив маринованный огурчик.

Салат «Минутка» с грибами, кукурузой и свежим огурцом

Салат «Минутка» Вы приготовите за 5 минут. Все ингредиенты нужно лишь соединить и украсить заправкой.

Ингредиенты:

• Маринованные шампиньоны – 1 банка
• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Огурцы свежие – 1 шт.
• Соль – ½ ч.л.
• Растительное масло, зелень

Приготовление:

Кукурузу и грибы откинуть на дуршлаг, огурцы помыть и порезать полукольцами, зелень мелко порубить. В глубокой чаше для салата смешать кукурузу, огурцы, грибы, зелень. Тщательно перемешать и заправить растительным маслом. Посолить.

Теплый грибной салат с баклажанами и чесночным острым соусом

Не смотря на то, что салат постный, его легко подать как самостоятельное блюдо на обед к густому супу или на ужин с домашним хлебом и овощным паштетом.

Ингредиенты:

• Баклажан – 1 шт.
• Томат – 3 шт.
• Сладкие перцы – 2 шт.
• Грибы любых сортов – 250 грамм
• Масло оливковое – 20 мл.
• Для соуса:
• Чеснок – 3 зубчика
• Оливковое масло – 30 мл.
• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Паприка – ¼ ч.л.
• Соль

Приготовление:

Баклажаны нарежем кубиками, обжарим в растительном масле с порезанными грибами. Томат, перец аналогичным способом порежем кубиками. В салатницу выложим помидор, перец и добавим горячие овощи со сковороды, перемешаем. Добавим соль. Подаем салат сразу, горячим, обильно полив соусом. Для соуса смешайте все Ингредиенты: измельченный чеснок, масло, паприку, соль и лимонный сок.

10 вкусных салатов с фасолью, которые хочется готовить снова и снова

Интересные сочетания с курицей, говядиной, колбасой, кукурузой, грибами, свёклой, крабовыми палочками и не только.

3 важных момента

1. Для салатов можно использовать и консервированную, и варёную фасоль. Главное — приготовить последнюю правильно.
2. Консервированную фасоль нужно предварительно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и промыть.
3. Майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

Салат с фасолью, колбасой, кукурузой и помидорами

Ингредиенты

• 150–200 г копчёной колбасы;
• 1–2 помидора;
• ½ луковицы;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 1 зубчик чеснока;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек петрушки — опционально.

Приготовление

Нарежьте колбасу крупной соломкой, помидоры — крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, измельчённый чеснок, майонез, соль и перец и перемешайте. Можно добавить в салат рубленую петрушку.

Попробуйте

Салат с фасолью, маринованными грибами и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 120 г маринованных опят;
• несколько перьев зелёного лука;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки майонеза;
• несколько салатных листьев.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте фасоль, грибы, рубленый лук, соль и майонез и перемешайте. Выложите блюдо на салатные листья.

Приготовьте

Салат с фасолью и тунцом

Ингредиенты

• 150–200 г консервированного тунца;
• 300 г консервированной или варёной белой фасоли;
• ½ красной луковицы;
• ½ пучка зелёного лука;
• несколько веточек петрушки;
• 120 мл оливкового масла;
• 1 лимон;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разомните тунца вилкой. Добавьте фасоль, нарезанный красный лук и рубленую зелень. Смешайте масло, сок целого лимона, соль и перец и заправьте салат получившейся смесью.

Возьмите на заметку

Салат с фасолью, курицей, кукурузой и пекинской капустой

Ингредиенты

• 200 г отварной куриной грудки;
• ½ среднего кочана пекинской капусты;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшую курицу большими кусочками. Крупно нашинкуйте капусту. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, майонез и соль и перемешайте.

Сделайте

Салат с фасолью, свёклой и маринованными огурцами

Ингредиенты

• 1 свёкла;
• 1 луковица;
• 3–4 столовые ложки оливкового масла;
• 2–3 маринованных огурца;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 2–3 зубчика чеснока;
• несколько веточек петрушки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Натрите сырую свёклу на тёрке для корейской моркови. Нашинкуйте лук полукольцами и обжарьте его в небольшом количестве разогретого масла. Добавьте свёклу, готовьте, помешивая, ещё несколько минут и остудите.

Нарежьте огурцы небольшими брусочками. Добавьте фасоль, измельчённый чеснок, рубленую петрушку, свёклу с луком, соль, перец и масло и перемешайте.

Добавьте в закладки

Салат с фасолью, ветчиной, огурцом и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г ветчины;
• 1 свежий огурец;
• 200 г консервированной или варёной белой фасоли;
• ½ пучка петрушки или укропа;
• 2 столовые ложки сметаны;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их, ветчину и огурец средними кубиками. Добавьте к этому фасоль, рубленую зелень, сметану, соль и перец и перемешайте.

Поэкспериментируйте

Салат с фасолью, говядиной, перцем и грецкими орехами

Ингредиенты

• 1 красная луковица;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса 6%;
• 100 мл горячей воды;
• 250 г отварного филе говядины;
• 1 красный болгарский перец;
• ½ острого перца;
• 50 г грецких орехов;
• ¼ пучка кинзы;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ½ чайной ложки хмели-сунели;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Нарежьте лук крупными полосками. Смешайте ложку уксуса и воду и замаринуйте в этой жидкости лук на 7–10 минут.

Нарежьте мясо и очищенный от семян болгарский перец крупными брусочками, а острый перец — тонкими полосками. Порубите орехи и кинзу.

Добавьте к подготовленным ингредиентам лук, слив с него жидкость, фасоль, измельчённый чеснок, соль, чёрный перец, хмели-сунели, уксус и масло и перемешайте.

Приготовьте

Салат с фасолью, крабовыми палочками и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г крабовых палочек;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• ¼ пучка укропа;
• 1–2 столовые ложки сметаны;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их и крабовые палочки крупными кубиками. Добавьте фасоль, измельчённый укроп, сметану, соль и перец и перемешайте.

Разнообразьте меню

Овощной салат с фасолью и корейской морковью

Ингредиенты

• 2–4 черешка сельдерея;
• 1 красный болгарский перец;
• 1–2 огурца;
• 2–3 помидора;
• ½ луковицы;
• ¼ среднего кочана пекинской капусты;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г корейской моркови;
• соль — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Нарежьте сельдерей, перец, огурцы и помидоры крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Тонко нашинкуйте капусту. Добавьте фасоль, корейскую морковь, соль и масло и хорошенько перемешайте.

Возьмите на заметку

Салат с фасолью, курицей, помидорами, сыром и сухариками

Ингредиенты

• 200–300 г отварной куриной грудки;
• 1–2 помидора;
• 100 г твёрдого сыра;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 50–100 г сухариков с любым вкусом;
• 3 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• любая зелень — опционально, по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшее мясо и помидоры небольшими кубиками. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте к ингредиентам фасоль, сухарики, майонез и соль и перемешайте. При желании всыпьте рубленую зелень. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.

Салат с фасолью и грибами — вкуснейшие рецепты приготовления

Фасоль богата белком а также витамином Е, а также фосфором, кальцием, магнием и клетчаткой. Благодаря последней блюда из фасоли хорошо влияют на процессы пищеварения и способствуют снижению уровня холестерина. Приготовленные из бобовых салаты очень питательны. Фасоль отлично сочетается с различными овощами, зеленью, сыром, мясными продуктами, птицей и сухариками, которые придают блюдам особую пикантность.

Рецепты приготовления

Необычное, казалось бы, сочетание фасоль и грибов отлично на вкус. Оно способно разнообразить кухню в пост или порадовать любителей вегетарианских блюд, но любители мяса и мясных закусок тоже не останутся голодными – для них тоже есть пикантные салатики с мясом. Чуть ниже можете ознакомиться с подборкой лучших салатов с фасолью и грибами.

Салат с фасолью и грибами

Не знаете, чем удивить гостей? Попробуйте приготовить этот салатик, вы и ваши близкие останетесь довольными.

Ингредиенты:

• консервированная красная фасоль – 400 гр;
• шампиньоны – 500 гр;
• майонез;
• лук репчатый – 2шт;

Способ приготовления:

1. Лук очистить от шелухи затем порезать кольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Шампиньоны промыть под проточной водой затем обжарить, остудить.
3. Из консервированной фасоли слейте жидкость, по желанию можете промыть ее под проточной водой, затем откинуть на дуршлаг.
4. Смешать лук, шампиньоны, фасоль аккуратно перемешать, после заправить майонезом.
5. Салат с фасолью и грибами готов, можете украсить его зеленью.

Салат из шампиньонов

Ингредиенты:

• Соль — 1 ч.л.
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Петрушка и укроп — 1 пучок
• Чеснок — 4 зубчика
• Майонез ‑5 ст.л.
• Сухарики — 1 пачка
• Шампиньоны консервированные — 1 банка
• Фасоль красная консервированная — 1 банка

Способ приготовления:

1. Если консервированные шампиньоны целые, то нарежьте их затем обжарьте в течение 7 мин в масле.
2. Откиньте консервированную фасоль на дуршлаг. Если она была в соусе, промойте её холодной водой.
3. Смешайте с шампиньонами. Измельчите зубчик чеснока, нарежьте зелень и добавьте к фасоли и грибам. Посолите.
4. Сухарики добавляйте в последнюю очередь, чтобы они не размокли.

Салат с красной фасолью и сушеными грибами

Ингредиенты:

• Отварная фасоль – 250 г
• Сушеные грибы – 50 г
• Картофель – 200 г
• Репчатый лук – 1 головка
• Чеснок – 2–3 зубчика
• Майонез – 4 ст. ложки
• Соль
• Растительное масло.

Способ приготовления:

1. Картофель очистить, поставить отвариваться в подсоленной воде до готовности. Грибы залить кипятком, накрыть крышкой на 15–20 минут.
2. Очищенный лук нашинковать, обжарить в сковороде с растительным маслом до коричневой корочки.
3. Грибы отварить в течение 10–15 минут. Затем порезать. Отварной картофель нарезать кубиками.
4. Смешать в одной ёмкости фасоль с обжаренным луком. Затем добавить грибы, картофель и чеснок, заправить салат майонезом.
5. Перемешать, перед подачей украсить веткой зелени.

Салат из мяса

Ингредиенты:

• 1 банка красной фасоли
• 1 банка консервированных грибов
• 200 гр. говядины
• 1 небольшая красная луковица
• 3–4 сваренных вкрутую яйца
• 3–4 соленых огурчиков
• майонез
• 1 столовая ложка горчицы
• Соль

Способ приготовления:

1. Для начала следует отварить говядину до готовности. Остудить затем порезать на кубики.
2. Соленные огурцы нарезать на не очень мелкие квадратики.
3. С фасоли слить жидкость, промыть ее под водой затем откинуть на дуршлаг.
4. Грибы откинуть на дуршлаг, после если требуется нарезать их. Лук порезать полукольцами.
5. Смешать все ингредиенты затем добавить горчицу, а также немного майонеза. Аккуратно перемешать салатик. Украсить по желанию зеленью.

Простой салат с фасолью и грибами

Ингредиенты:

• красная фасоль — 100 грамм
• грибы шампиньоны — 500 грамм
• лук — 2 головки
• растительное масло
• чеснок — 2 зубца
• укроп пучок
• соль на свой вкус
• черный молотый перец на свой вкус

Способ приготовления:

1. Прежде всего, необходимо подготовить фасоль. Для этого, проварите ее в чуть подсоленной воде на протяжении 1,5 часов. Если у вас нет для этого времени, можете просто купить уже готовую баночку консервированной фасоли.
2. Пока фасоль варится, можно заняться подготовкой грибов. Шампиньоны вымойте, очистите от грязной пленочки и разрежьте на 4 части. Кусочки грибов должны быть достаточно большими, чтобы они хорошо ощущались в салате.
3. Далее, грибы необходимо подрумянить на сковороде. Для этого, в сковороду добавьте немного растительного масла и поставьте на максимальный огонь. Когда сковорода хорошенечко раскалится, высыпьте в нее измельченные шампиньоны.
4. Жарить их надо на максимальном огне и, при этом, постоянно мешая деревянной лопаткой. Ни в коем случае не солите грибы на данном этапе, иначе они пустят сок и утратят свой аппетитный вид. Когда шампиньоны подрумянятся, посолите их и быстро снимите с огня.
5. Тем временем должна свариться фасоль. Остудите ее и откиньте ее на дуршлаг. Слейте жидкость с зеленого горошка.
6. Малосольные или соленые огурцы порежьте на достаточно крупные кусочки. Они должны хорошо ощущаться в салате. Добавьте измельченные огурцы и бобовые к остывшим шампиньонам.
7. Зелень промойте под холодной водой и измельчите острым ножом. Добавьте рубленную зелень и сухарики к салату.
8. Заправьте блюдо подсолнечным маслом и добавьте немного соевого соуса. Попробуйте на соль, посолите салатик в случае необходимости и поперчите. Все ингредиенты тщательно перемешайте ложкой и подавайте к столу.

Салат с фасолью и орехами

Ингредиенты:

• фасоль консервированная красная — 1 банка
• грибы сушеные — 100г
• орехи грецкие — 100г
• зелень — по вкусу

для соуса:

• уксус винный белый — 1 ст.л.
• растительное масло — 1/8 стакана
• горчица — 1/2 ч.л.
• свежемолотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сушеные грибы замочить в молоке на несколько часов. Затем промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Грибы порезать на маленькие кусочки.
2. С фасоли слить воду. В салатнике смешать фасоль, грибы и орехи, предварительно измельчив в ступке.
3. Приготовить заправку. Для этого все ингредиенты соединить в маленькой баночке с крышкой и хорошо встряхнуть.
4. Влить заправку в салат, перемешать и посыпать мелко нарезанной зеленью. Салат с фасолью, грибами и грецкими орехами можно подавать к столу.

Теплый салат из зеленой фасоли и шампиньонов

Ингредиенты:

• стручковая фасоль 400 грамм;
• шампиньоны 250 грамм;
• перо зеленого лука 4 шт.;
• оливковое масло 4 ст.л.;
• сливочное масло 50 грамм;
• соль и перец по вкусу;
• жареный миндаль 100 грамм;

Способ приготовления:

1. Не очень мелко рубим миндаль. Фасоль отвариваем в подсоленной воде в течение 5 минут. Откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.
2. Грибы нарезаем тонкими пластинками. Растапливаем в сотейнике сливочное масло вместе с оливковым. Кладем шампиньоны и жарим, помешивая, до золотистого цвета, около 3–4 минут.
3. Добавляем нарезанный зеленый лук и жарим еще 1 минуту. Кладем в сотейник фасоль.
4. Посыпаем миндалем, перемешиваем и перекладываем на блюдо. Подаем блюдо сразу к столу.

Как приготовить фасоль для салата, если нет консервированной

Идеальный вариант для салата – консервированная фасоль, она готова к употреблению, в меру соленая, с приятным вкусом маринада. Если нет под рукой заветной баночки, а очень хочется салата, остается приготовить ее самостоятельно, это еще и экономия семейного бюджета.

Сначала фасоль необходимо перебрать, убрать лишний мусор, семена, которые сильно отличаются от других. Далее фасоль отправить под струю проточной воды.

Теперь два варианта доведения фасоли до готовности – либо сразу ставить ее на огонь вариться, либо замочить, и только потом варить. Лучше всего второй вариант, поскольку время варки сокращается, готовые семена сохраняют форму, не превращаясь в кашу в салате.

Время замачивания плодов – от 6 до 8 часов, можно это сделать вечером, а утром сварить фасоль и приготовить салат. Время варки и для белых и для красных бобов одинаково – 1 час. После этого воду нужно слить, а саму фасоль охладить.

Салат с консервированной фасолью – 15 вкусных рецептов на скорую руку

Фасоль заслуженно считается полезным продуктом, так как в ней содержится много растительного белка и минимум калорий. Калорийность 100 граммов консервированной фасоли в среднем составляет 90–100 ккал. Также бобовые очень питательны и легко усваиваются организмом.

Сегодня я подготовил подборку простых салатов из фасоли в собственном соку, которые можно подать как гостям, так и просто на ужин. Все рецепты очень доступные и готовятся буквально за 10 минут.

Салат с фасолью и селедкой

Блюдо выглядит очень аппетитно и вкусно. В качестве закуски к семейному торжеству очень даже неплохо.

Ингредиенты:

• банка консервированной фасоли;
• 270 г соленой селедки;
• масло подсолнечное;
• петрушка;
• 0,5 ч. л. сахара;
• 2 ч. л. яблочного уксуса;
• щепотка соли;
• лук репчатый.

Приготовление:

1. Лук нарезаем кольцами и маринуем, как в предыдущем рецепте.
2. Собираем салат: баночка красной фасоли, селедка, нарезанная небольшими кусочками, маринованный лук без жидкости, свежая петрушка.
3. Заправляем ароматным нерафинированным маслом подсолнечника и перемешиваем.

Салат с красной фасолью и баклажанами

Этот салат желательно готовить заблаговременно, он становится намного вкуснее, когда настоится пару часов в холодном месте. Зелень можно использовать любую: петрушку, укроп, кинзу.

Ингредиенты:

• 1 баклажан;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 банка фасоли;
• репчатый лук;
• перец, соль;
• зелень.

• 1 ст. л. оливкового масла;
• 0,3 ст. л. меда;
• 1 ст. л. яблочного уксуса.

Приготовление:

1. У баклажана отрезаем кончик. По желанию также можно удалить кожицу. Нарезаем брусочками, но не слишком мелко.
2. Перекладываем в миску, добавляем соль, специи и 2 ст. л. масла. Отправляем на сковороду, обжариваем на сильном огне до золотистой корочки примерно 6 минут.
3. Пока баклажаны остывают, кольцами нарезаем лук.
4. Приготовим заправку. Смешиваем по 1 ст. л. оливкового масла, яблочного уксуса и 1 ч. л. меда.
5. В миску отправляем предварительно промытую фасоль, лук, зелень, домашнюю заправку и обжаренные баклажаны. Перемешиваем.

Постный салат с фасолью и корейской морковью

Рецепт довольно прост и не требует большого количества продуктов. Получается очень вкусное, ароматное блюдо, которое также можно есть в пост.

Ингредиенты:

• 320 г фасоли в собственном соку;
• средняя морковь;
• репчатый лук;
• 1 пучок кинзы;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 ч. л. молотого кориандра;
• 0,5 ч. л. мускатного ореха;
• 1 ч. л. сладкой паприки;
• 1 ч. л. сахара;
• соль, перец – по вкусу;
• 1,5 ч. л. 9%-го уксуса;
• 45 г растительного масла.

Приготовление:

1. Морковь натираем на терке для корейской моркови. Лук нарезаем полукольцами.
2. В глубокий салатник высыпаем консервированную фасоль. Добавляем тертую морковь, соль по вкусу, сахар и все специи.
3. Сверху поливаем 9%-ным уксусом, все хорошо перемешиваем.
4. На предварительно разогретую сковородку наливаем растительное масло, добавляем лук, обжариваем до золотистости.
5. В центре салата делаем небольшое углубление. Через пресс выдавливаем туда чеснок.
6. После того как лук обжарился, убираем его со сковороды, он нам не понадобится.
7. Кипящим маслом заливаем чеснок. Далее в салат добавляем нарезанную кинзу. Смешиваем все ингредиенты.
8. Готовый салат накрываем крышкой, убираем в холодильник настояться на 2 часа.

Фасолевый салат c грецкими орехами и томатной пастой «К мясу»

Этот вариант салата хорошо подавать к мясным блюдам. Пикантный, ароматный, очень вкусно с жареным или с запеченным мясом.

Ингредиенты:

• банка фасоли;
• 1 большой пучок кинзы;
• 2 зубчика чеснока;
• 45 г грецких орехов;
• 1 ч. л. томатной пасты;
• лук-порей;
• 3 ст. л. растительного масла;
• соль.

Приготовление:

1. Мелко нарезаем кинзу и лук-порей полукольцами.
2. Грецкие орехи рубим ножом.
3. Для заправки смешиваем 1 ч. л. томатной пасты, 3 ст. л. растительного масла, черный перец, соль. Сюда же выдавливаем чеснок.
4. Собираем салат: лук, орехи, кинза, баночка консервированной фасоли и заправляем заправкой. В конце можно посолить по вкусу.
5. Даем салату настояться в холодильнике 2–3 часа.

Салат с фасолью, кукурузой и колбасой

Рецепт, который разнообразит повседневное меню. Консервированная фасоль отлично сочетается с колбасой, сыром и сухариками. Салат привлекает не только своим ярким вкусом, но и простотой приготовления.

Ингредиенты:

• 150 г сыра;
• зубчик чеснока;
• банка консервированной кукурузы;
• банка красной фасоли;
• пачка сухариков или кириешек;
• 150 г полукопченой колбасы;
• 3 ст. л. майонеза;
• соль.

Приготовление:

1. Сыр натираем на крупной терке, чеснок – на мелкой.
2. Колбасу нарезаем соломкой.
3. Смешиваем все ингредиенты. Заправляем майонезом.
4. Сухарики добавляем непосредственно перед подачей, чтобы они остались хрустящими.

Салат с фасолью и оливками «Две баночки»

Попробуйте приготовить, казалось бы, ничего сложного, но выглядит красиво и очень вкусно. Готовится моментально, как раз для быстрой подачи к столу.

Ингредиенты:

• 1 банка фасоли в собственном соку;
• 25 г грецких орехов;
• зубчик чеснока;
• 1 банка оливок без косточек;
• 1 ч. л. сахара;
• 100 мл фильтрованной воды;
• 1 ст. л. яблочного уксуса;
• лук;
• петрушка;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. В чашу нарезаем полукольцами одну небольшую луковицу. Добавляем к ней 1 ч. л. сахара, ст. л. яблочного уксуса и 100 мл воды. Оставляем мариноваться на 15 минут.
2. Орехи обжариваем, затем измельчаем ножом.
3. Так же нарезаем петрушку.
4. В салатник добавляем промытую фасоль, следом маслины.
5. Лук процеживаем через сито, отправляем в общую чашу. Сюда же оливковое масло, орехи, петрушку, соль, и натираем зубчик чеснока. Перемешиваем и подаем!

Салат из фасоли с грецкими орехами по-грузински

Блюдо очень простое в исполнении, но от этого не менее вкусное.

Необходимые продукты:

• 2 банки красной консервированной фасоли;
• 120 г грецких орехов;
• 1 средняя луковица;
• 3 ст. л. растительного масла;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Грецкие орехи перемалываем в блендере не крупно, но и не мелко.
2. Лук обжариваем на сковороде до золотистости.
3. В глубокой посуде смешиваем все ингредиенты. Солим, перчим. По желанию также можно добавить немного чеснока и кинзы, получится еще вкуснее.

Салат «Три баночки» с тремя видами фасоли

Этот рецепт готовится из трех видов фасоли, а заправить его можно двумя видами заправки. Вариант с горчицей идеален к мясным блюдам, а с мятой – к рыбным.

Ингредиенты:

• фасоль красная, белая, зеленая – по одной банке каждой;
• пучок зеленого лука;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. зерновой горчицы;
• лимонный сок.

Приготовление:

1. Приготовим заправку. Для этого соединяем 2 ч. л. лимонного сока, 3 ст. л. любого растительного масла, 2 ч. л. зерновой горчицы и нарезанный зеленый лук.
2. Также можно приготовить заправку немного по-другому. Смешать лимонный сок с оливковым маслом, черным перцем и листьями мяты.
3. В миске соединяем все три вида фасоли. Заправляем нашей заправкой, и готово. Подаем к рыбным или мясным блюдам.

Салат с шампиньонами и консервированной фасолью «Белый»

Вкус этого салата сильно зависит от того, как приготовить куриное филе. Если мясо просто отварить, а не запечь в духовке, то в блюдо нужно будет также добавить специи и немного чеснока.

Ингредиенты:

• 280 г куриного филе;
• банка шампиньонов в собственном соку;
• 2 ст. л. майонеза;
• банка консервированной фасоли;
• специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Филе промываем, выкладываем в миску. Добавляем специи, у меня приправа для мяса с розмарином. Оставляем мариноваться на 30 минут.
2. Затем выкладываем мясо на противень. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке полчаса.
3. После того как мясо остынет, нарезаем на небольшие кубики и выкладываем в миску.
4. Далее к мясу выкладываем шампиньоны и фасоль, жидкость сливаем. В конце заправляем майонезом.

ПП-салат с куриной грудкой, фасолью и овощами

Вкусный, легкий, но в то же время питательный салатик с куриной грудкой. Вам обязательно понравится!

Ингредиенты:

• 350 г запеченной курицы;
• 1 свежий огурец;
• половина репчатого лука;
• 1 болгарский перец;
• 200 г консервированной фасоли;
• 10 г яблочного уксуса;
• 25 г подсолнечного масла;
• соль.

Приготовление:

1. Куриное филе запекаем со специями так же, как в прошлом рецепте. Даем остыть и крупно нарезаем.
2. Перец нарезаем соломкой, огурец и лук – полукольцами.
3. Смешиваем все подготовленные ингредиенты. Солим, добавляем растительное масло и яблочный уксус. Перемешиваем, салатик готов.

Салат с фасолью, грибами и помидорами «Любимый»

Вкуснейший рецепт из серии «проще простого», который украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• банка фасоли в собственном соку;
• 2 помидора;
• 140 г маринованных опят;
• 4 маринованных огурца;
• 40 г кинзы;
• 50 г зеленого лука;
• майонез со вкусом лимона;
• 60 г сыра;
• кириешки.

Приготовление:

1. Помидоры нарезаем соломкой, мякоть удаляем. Так же (соломкой) нарезаем маринованные огурцы.
2. В чаше соединяем фасоль, огурцы, помидоры, опята. Добавляем по вкусу соль и душистый перец.
3. Непосредственно перед подачей заправляем все майонезом.
4. Выкладываем салат в необходимое блюдо. Сверху посыпаем мелко натертым сыром и зеленым луком.
5. Кириешки выкладываем вокруг блюда, чтобы они несильно впитывали влагу.

Салат с консервированной фасолью, огурцами и говядиной

Салат готовится очень просто, а получается вкусно. По желанию в него можно добавить зелень, у меня укроп, но можно использовать любую другую. Рецепт можно подать как на праздничный стол, так и в повседневные будни.

Ингредиенты:

• 100 г маринованных огурцов;
• 200 г свежих огурцов;
• 400 г консервированной фасоли;
• 140 г отварной говядины;
• 2 вареные моркови;
• 45 г майонеза.

Способ приготовления:

1. Мелкими кубиками нарезаем маринованные огурцы.
2. Так же мелко нарезаем свежие огурцы и морковь.
3. Некрупно нарезаем мясо, у меня говядина – шейная часть, но подойдет любая часть туши. Говядину можно заменить любым другим мясом, в крайнем случае – колбасой.
4. Подготовленные продукты соединяем в глубокой миске.
5. Добавляем промытую фасоль, следом майонез. По желанию добавляем немного соли и зелень.

Салат с фасолью и маринованными грибами

Рецепт частенько выручает, ведь готовится он за пять минут. Попробуйте приготовить, получается сытно и вкусно.

Необходимые продукты:

• 130 г маринованных грибов;
• 1 банка консервированной фасоли;
• 3 вареных яйца;
• 2 ст. л. майонеза;
• зеленый лук;
• соль – по вкусу;
• пучок листового салата.

Процесс приготовления:

1. Первыми нарезаем вареные яйца, выкладываем в салатник.
2. Затем к яйцам отправляем некрупно нарезанный зеленый лук.
3. Следом добавляем банку красной фасоли. Жидкость с банки необходимо слить, а бобы промыть.
4. Сюда же добавляем маринованные грибы, у меня опята, но можно любые другие. Также не забываем салатик посолить.
5. В качестве заправки я буду использовать вкусный майонез домашнего приготовления. Если такого нет, смело заправляйте магазинным. Перемешиваем все ингредиенты.
6. Для красивой подачи блюда используем листья салата. Выкладываем их на тарелку, а посередине – наш салат.

Простой салат с консервированной фасолью и сухариками

Сытная фасоль в сочетании с хрустящими огурцами, перцем и сухариками – это просто превосходно. Салат смотрится аппетитно и украсит любой стол.

Ингредиенты:

• банка консервированной фасоли;
• репчатый лук – 1 штука;
• 1 средняя морковь;
• 2 ломтика хлеба;
• зубчик чеснока;
• 2 маринованных огурца;
• сладкий перец – 1 штука;
• зелень;
• соль и перец – по вкусу;
• 3 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

1. Хлеб нарезаем на небольшие кубики и подсушиваем на сухой сковородке.
2. Мелко, в произвольной форме нарезаем репчатый лук. Болгарский перец, огурцы нарезаем тонкой соломкой. Морковь натираем на крупной терке. Также мелко нарезаем петрушку.
3. На разогретую сковороду добавляем 3 ст. л. растительного масла, лук, тертую морковь. Обжариваем на малом огне 4–5 минут.
4. В салатнице соединяем все ингредиенты. Сюда же выдавливаем зубчик чеснока, добавляем соль, черный молотый перец по вкусу.
5. Все хорошо перемешиваем. Для этого салата не требуется никакой дополнительной заправки, достаточно масла, в котором обжаривали лук с морковью.
6. Готовый салат подаем на стол, сверху посыпаем хрустящими сухариками.

Салат с красной фасолью и помидорами без майонеза

Легкий овощной салатик с интересным вариантом заправки.

Ингредиенты:

• 400 г фасоли;
• 7 помидоров черри;
• 1 красная луковица;
• зубчик чеснока;
• 1 пучок петрушки.

• 4 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• соль, перец – по вкусу;
• 1 ч. л. горчицы.

Приготовление:

1. Первым делом приготовим заправку для салата. В растительное масло добавляем дижонскую горчицу, тщательно перемешиваем ложкой.
2. Сюда же добавляем лимонный сок, соль, черный молотый перец. Снова перемешиваем, заправка готова.
3. Мелко нарезаем одну красную луковицу. Кубиками нарезаем огурец. Помидоры черри режем на четыре части. Отправляем овощи в миску.
4. Выдавливаем к овощам 1 зубчик чеснока.
5. Фасоль откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой и добавляем к салату.
6. Вливаем заправку, хорошенько перемешиваем. Украшаем маслинами, а также мелко нарезанной петрушкой. Можно подавать к столу.

Очень вкусные постные салаты: 12 рецептов, которые понравятся всем

Диетологи уверяют, что суточная норма составляет 300 г фруктов, 500 г овощей и 500 г зелени. Вместе будет многовато. Но если готовить смузи и различные фруктово-овощные салаты, выполнить норму не так уж и сложно. Предлагаем вам приготовить очень вкусные постные салаты, на любой вкус.

Салат из фасоли и овощей

slaviksweet

Ингредиенты:

• фасоль стручковая – 1 пачка
• болгарский перец – 1 шт.
• чеснок – 2 зуб.
• кунжут – 1 ст. л.
• соевый соус – 2-4 ст. л.
• растительное масло – 4 ст. л.

Как приготовить?

1. Стручковую фасоль поджарьте на антипригарной сковороде до золотистого цвета боков. Если используете обычную, слегка смажьте маслом.
2. Перец очистите от семян и сердцевины, нарежьте ломтиками и тоже немного поджарьте.
3. Измельчите чеснок или пропустите через чеснокодавку.
4. Соедините все ингредиенты в миске, полейте сверху растительным маслом и соевым соусом. В конце украсьте постный салат кунжутом.

Салат из овощей с водорослями чука

dextergirlfriend

Ингредиенты:

• авокадо – ½ шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• огурец – 1 шт.
• водоросли чука (или другие) – 100 г
• соевый соус – 2 ст. л.
• оливковое масло – 1 ст. л.
• кунжут (по желанию) – 1 ст. л.

Как приготовить?

1. Помойте и порежьте авокадо, перец и огурец.
2. Выложите овощи на тарелку, добавьте к ним водоросли чука или любые другие на ваш вкус. Заправьте салат соевым соусом и оливковым маслом.
3. Можно украсить салат поджаренным на антипригарной сковороде кунжутом.

Постный салат с гренками

otbornoe_menu

Ингредиенты:

• огурец – 3 шт.
• помидоры – 2 шт.
• перец – 1-2 шт.
• салат – 10 крупных листов
• багет – 1 шт.
• чеснок – 2 зуб.
• растительное масло – 50 г
• сок цитрусовых – 2 ст. л.
• мандарины – 1 шт.
• лимон – 1 шт.
• соль
• паприка

Как приготовить?

1. Помойте овощи, удалите лишнюю влагу и порежьте дольками.
2. Добавьте к овощам нарезанные листья салата.
3. Все ингредиенты посолите по вкусу, полейте соком из цитрусовых и заправьте растительным маслом.
4. Нарежьте багет тонкими ломтиками, посолите, добавьте немного паприки, мелко нарубленного чеснока. Сбрызните кусочки багета маслом и перемешайте. Затем выпекайте их 12-15 минут при температуре 140 градусов.
5. Последний штрих: перемешайте салат и сверху выложите теплые гренки. Можете подавать блюдо к столу!

Салат из апельсином и свеклой

nutsandberries.ru

Ингредиенты:

• руккола – пучок
• свекла – 1 шт.
• апельсин – 1 шт.
• оживленные грецкие орехи – 0,5 ст. л.
• оливковое масло холодного отжима

Как приготовить?

1. Помойте орехи и замочите их в чистой воде на несколько часов.
2. Рукколу тоже помойте и положите на тарелку, удалив из нее остатки влаги.
3. Сырую свеклу очистите и натрите на терке. Затем выложите ее на рукколу.
4. Апельсин измельчите и добавьте к остальным ингредиентам.
5. Полейте салат оливковым маслом холодного отжима.
6. Сверху украсьте блюдо орехами: и тертыми, и целыми половинками.

Легкий овощной салат

mysweetbijou

Ингредиенты:

• морковь – 400 г
• изюм – 70 г
• салатные листья – 150 г
• белый винный уксус – 4 ст. л.
• оливковое масло

Как приготовить?

1. Морковь очистите от кожуры, порежьте на крупные полоски, посолите, заправьте оливковым маслом и запекайте 15 минут при температуре 220 градусов.
2. Тем временем изюм замочите в уксусе на 15-20 минут.
3. Листья салата порвите и выложите на тарелку.
4. Когда морковь будет готова, добавьте ее к листьям салата вместе с изюмом.
5. Все ингредиенты заправьте оливковым маслом.

Салат из нута и овощей

gyrlyanda

Ингредиенты:

• нут – 200 г
• помидоры черри – 4 шт.
• огурец – ½ шт.
• сладкий красный перец – ½ шт.
• свежевыжатый лимонный сок – 4 ст. л.
• яблочный уксус – 2 ст. л.
• лимонная цедра – 1 ст. л.
• чеснок – 3 зуб.
• лук
• листья мяты
• соль
• перец

Как приготовить?

1. Отварите нут.
2. Помидоры, огурец и перец измельчите. Чеснок мелко нарубите или пропустите через чеснокодавку.
3. Приготовьте соус: мешайте масло, лимонный сок, уксус, цедру, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. В отдельной миске соедините нут и овощи. Затем заправьте их соусом и украсьте измельченными листиками мяты.

Салат из манго, авокадо и овощей

alya_samokhina

Ингредиенты:

• манго – 1 шт.
• авокадо – 1 шт.
• помидоры черри – 6 шт.
• огурец – 1 шт.
• листья салата
• сок лайма
• соль
• перец

Как приготовить?

1. Порежьте манго кубиками.
2. Авокадо разрежьте пополам, очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте тоненькими дольками наискосок. Полейте его соком лайма, предварительно смешав с солью и перцем, чтобы он не почернел.
3. Помидоры, огурец и листья салата помойте и порежьте крупными кусочками.
4. Все ингредиенты, кроме авокадо, выложите на тарелку, перемешайте.
5. В конце украсьте салат авокадо, заправьте его смесью сока лайма с перцем и солью и подавайте постный салат к столу.

Салат из помидор, оливок и зелени

larion_larisa

Ингредиенты:

• помидоры маринованные – 5 шт.
• оливки – 10 шт.
• луковица – 1 шт.
• сельдерей
• уксус 5% – 1 ст. л.
• оливковое масло – 1ст. л.
• соль
• перец

Как приготовить?

1. Нарежьте лук полукольцами или кубиками, ошпарьте кипятком и замаринуйте в уксусе с солью и перцем.
2. Выложите лук на тарелку. Сверху выложите мелко нарезанный сельдерей, оливки и помидоры.
3. Украсьте салат мелко нарубленной зеленью и приправами по вкусу.

Быстрый салат из фасоли и овощей

vkusno_v_post

Ингредиенты:

• фасоль – 1 банка
• помидор – 1 шт.
• сельдерей – стебель
• чеснок – 3 зуб.
• укроп – пучок
• базилик – пучок
• кунжут – 1 ст. л.
• оливковое масло

Как приготовить?

1. Выложите фасоль на тарелку.
2. Порежьте помидоры, сельдерей, чеснок мелко нарубите или пропустите через чеснокодавку. Затем выложите все ингредиенты на фасоль.
3. Заправьте салат оливковым маслом, украсьте зеленью и листьям базилика. В конце посыпьте блюдо кунжутом.

Салат из свеклы, миндаля и квашенной капусты

trener_pravilnoe_pitanie

Ингредиенты:

• свекла варенная – 1 шт.
• квашенная капуста – 100 г
• миндаль – 100 г
• петрушка
• оливковое или льняное масло

Как приготовить?

1. Отварите свеклу до готовности, остудите, очистите от кожуры, нарежьте ломтиками.
2. Выложите на тарелку свеклу, квашенную капусту, миндаль. Сверху украсьте блюдо мелко нарубленной петрушкой.
3. Заправьте постный салат оливковым или льняным маслом и подавайте к столу.

Весенний салат

veganstvo_syroedenie

Ингредиенты:

• перец желтый – 1 шт.
• перец оранжевый – ½ шт.
• корнишон – 2 шт.
• авокадо – ½ шт.
• мангольд
• масло ростков пшеницы
• лимонный сок

Как приготовить?

1. Авокадо, корнишон, перец желтый и оранжевый помойте и удалите лишнюю влагу. Затем порежьте их полукольцами и кубиками.
2. Выложите все ингредиенты на тарелку. Добавьте к ним листья мангольда.
3. Заправьте салат маслом из ростков пшеницы, аккуратно перемешайте и подавайте к столу.

Салат из зелени, овощей и грибов

ya_krivtsova

Ингредиенты:

• грибы (шампиньоны) – 100 г
• помидоры – 2 шт.
• огурец – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• сельдерей
• кинза
• листья салата
• лук порей
• сок лимона (оливковое масло)

Как приготовить?

1. Поджарьте свежие шампиньоны на антипригарной сковороде. Также можете использовать для приготовления салата и сырые грибы данного вида.
2. Помойте и порежьте помидоры, огурец, перец, сельдерей, листья салата, кинзу и лук.
3. Смешайте все ингредиенты в тарелке, заправьте соком лимона или оливковым маслом. Очень вкусный постный салат готов к употреблению!

Эти очень вкусные постные салаты точно понравятся близким! Сохраните себе наши рецепты вкусных и правильных блюд на каждый день! И не только во время Великого поста!

Подготовила: Татьяна Крысюк